ひと口目は軽く、それ以降は濃厚に。 　後のせソーダで味わいに変化。

人気のほろ苦系カクテル「ネグローニ」　エッセンスを使い無色透明にアレンジ。　

Bar Dealan-Dé（西麻布）保志 綾さん

第三回 「ピスコサワー 」

BACK NUMBER

エッセンスの特徴でシャンパンを複雑に。　『フレンチ75』をエレガントにツイスト。

キャンペーンツールでつくる　真夏のバカルディモヒートが秀逸！

Cocktail Bar Nemanja ×　bar hotel 箱根香山

第二回 「マルガリータ」

ジン、ライムジュース、ソーダ＋1。　材料が増える分、一体化がより必要に。

カクテル コンペティション　＆コンテスト ニュース

大井競馬場で「ウッドフォードリザーブ」のミントジュレップを片手にTwinkle Race観戦！

TIGRATO（四谷）成田 美郷さん

ベルモットの代わりにエッセンスを。　マティーニのツイスト『パリジャン』。

ステアを抑え均一の味わいを出す。　ポイントはシェークと正確な計量にある。