清崎雄二郎のオリジナルカンチャ　和素材でつくる『JAPANESE CANCHA』

「第3回ジン－ポジウム」開催

アグン・プラボー氏に聞く　ジャパニーズクラフトスピリッツの魅力

トークン社 オリジナル・ビターズ　メーキング リポート

シェリー資格称号認定試験

ブランドアンバサダー　クロエ・ウッドセミナー

ライムジュース3ml、スライス1枚。　これ以上の酸味はいらない。

塩分を排出し、酸味、塩味、旨味を持つ。　ジントニックにおけるライムの存在。

ひと口目は軽く、それ以降は濃厚に。 　後のせソーダで味わいに変化。

BACK NUMBER

ジン、ライムジュース、ソーダ＋1。　材料が増える分、一体化がより必要に。

ステアを抑え均一の味わいを出す。　ポイントはシェークと正確な計量にある。

「ザ・グレンリベット ウィンチェスターコレクション50年 ヴィンテージ1967」発表会

「じわーっという味わい。　このアフターはカフェにしかない」

「『酒はいい方になびく』。　カフェはまさにその通りなんですよ」

ニッカ カフェスピリッツの魅力を語る