2022.12.9 Fri
サントリー ザ・カクテルアワード ２０２２鮎川正徳さん 12月15日放送の
テレビ東京「カンブリア宮殿」番組内
企画CM『アイデアの扉』に出演
１０月２８日（金）サントリーホール ブルーローズ（小ホール）で開催された「サントリー ザ・カクテルアワード ２０２２」ファイナル（最終選考会）において、見事、今年度最高峰のオリジナルカクテル「カクテルアワード２０２２」に、鮎川 正徳さん（大阪府大阪市「Bar7th」勤務）の「明け六つ（アケムツ）」が選ばれました。このたび、鮎川 正徳さんのテレビ出演が決まりましたのでお知らせいたします。
番組名：テレビ東京「カンブリア宮殿」番組内企画CM『アイデアの扉』
放送局：テレビ東京
放送日時：2022年12月15日（木）夜11時06分 ～11時55分 (企画CM 夜11時50分ごろ)
「明け六つ（アケムツ）」レシピ
●ジャパニーズクラフトジン「ＲＯＫＵ」（六） ２０ml
●ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Ｋａｎａｄｅ」〈桜〉 １０ml
●ルジェ クレーム ド ピーチ １０ml
●サントリー わつなぎ ゆず １０ml
●フレッシュグレープフルーツジュース １０ml
●サントリー グレナデンシロップ １tsp
１．グレナデンシロップ以外の材料をシェークして、カクテルグラスに注ぐ。
２．グレナデンシロップをグラスに沈める。
３．ブラックオリーブ、ラディッシュ、グレープフルーツの皮、大根、南天の葉を飾る。
プロフェッショナルのバーテンダーに、カクテルの創造性や技術などを競っていただき、その年の最高峰のカクテルとして「カクテルアワード」を決定するものです。カクテルを貴重な洋酒文化のひとつとして将来にわたって育むことを目的に１９９４年より実施、今年で２８回目を迎えました。本アワードがより多くのバーテンダーの方にとって魅力的な大会となるよう、好評だった昨年に続き全国８ブロック・７カ所（札幌・仙台・東京・名古屋・大阪・広島・福岡）でセミファイナルを開催しました。加えて、本年初めての取り組みとして、応募開始前にカクテルアワードの理解を深めていただく「オンラインセミナー」を実施、ファイナルを初めてサントリーホール ブルーローズ（小ホール）で開催しました。今年のテーマは「今、この時代を表すカクテル」。これまで当たり前だった、人とのつながりが変化しているこの時代だからこそ、そのつながりをカクテルを通じてどう届けていきたいかを表現いただきました。課題製品は、ジャパニーズクラフトジン「ＲＯＫＵ」（六）、ジャパニーズクラフトウオツカ「ＨＡＫＵ」（白）、ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Ｋａｎａｄｅ」、「ヘルメス」、ＳＵＮＴＯＲＹ ＷＯＲＬＤ ＷＨＩＳＫＹ「碧Ａｏ」。いずれかを２０ml以上使用して創作した作品を募集しました。８月の１ｓｔステージ（書類審査）、９月のセミファイナルを経て、ファイナル（最終選考会）へ１２名のバーテンダーがノミネートされました。ファイナル（最終選考会）では、出場者に実際にカクテルを創作いただき、「ネーミング」「味」「見栄え」「独創性」「将来性」「技術」「プレゼンテーション」の７つの項目で審査。「カクテルアワード２０２２」受賞バーテンダーを１名、「優秀賞」受賞バーテンダーを１名選出しました。
「サントリー ザ・カクテルアワード」ホームページ
http://suntory.jp/award/
