2023.05.11 Thu
EMPIRICALのアジアブランドアンバサダー サーシャ・ウィジデッサが来日し、ゲストシフトが開催されました
EMPIRICAL革新的スピリッツブランド EMPIRICAL（エンピリカル）のアジアブランドアンバサダーを務めるサーシャ・ヴィジデスが来日し、ゲストシフトが開催されました。どの店舗も大盛況となった当日の様子を振り返って、サーシャからのコメントが届いています。
Quarter Room ゲストシフト
サーシャからのコメント
Thank you to everyone who came to support at us Quarter Room! The enthusiasm and interest in what we do keep us excited for what is to come for Empirical in Japan.
Quarter Roomのイベントに来てくれた皆さんに感謝いたします！皆さんの熱意と関心が私たちエンピリカルジャパンのモチベーションです！
NOMURA SHOTEN ゲストシフト
サーシャからのコメント
The energy NOMURA SHOTEN keeps us going! And double the pleasure to share the bar with nomura san two days in a row.
NOMURA SHOTENさんの熱気は私たちのエナジーです！野村さんのバーで二日連続でイベントが出来て喜びもダブルでした！
The Bellwood ゲストシフト
サーシャからのコメント
find us another bar as busy as The Bellwood on a tuesday, we’ll wait. always a great time @bellwood, big shout out to the team for making a full house night feel like a walk in a park.
The Bellwoodさんのイベントも大盛況でした！私たちチームへの感謝のシャウトは満員のお客様の熱気と相まって、最高のバイブでした！
Sasha Wijidessa / サーシャ・ウィジデッサ
シンガポールのブリティッシュ ガストロパブで務めた後、バーでカクテルを作りたいと思う気持ちが強くなる。
カクテルメイキングの知識を熟知していたため、シンガポールのバー「Operation Dagger」のコンセプトを生み出したルーク・ワーティーの目の留まり、2014年にバーの創設チームに参加することになった。
薬学部を卒業していたサーシャは、その科学的な知識をカクテル作りへと活かす。その結果カクテルメイキングの腕前はすぐに上達し、バーテンダーとしても成長していく。
ルークと共に、バーの象徴である革新的なドリンクのコンセプト作りにも貢献。
現在はバー”MALLOW”をシンガポールで経営しながら、エンピリカルの専属バーテンダー兼アジア地区マネージャーも務めている。
EMPIRICAL
「エンピリカル」は、英国のレストラン誌が選ぶ『世界のベストレストラン50』で過去4度も1位に輝いた「noma（ノーマ）」出身のラース・ウィリアムズとマーク・エミル・ハーマンセンの2人が創り出した蒸留酒です。
その味わい、製造方法はあまりに独創的。エンピリカルは既存のどのカテゴリーにも当てはまりません。
彼らは革新的なこの蒸留酒を、ジンやウオッカといった既存カテゴリーに当てはめず、「Free Form」という独自のカテゴリーをつくりました。
EMPIRICAL について詳しくはこちら
https://www.bar-times.com/empirical_top/
