LONGGOOD蒸溜所（代表：中垣繁幸氏）からタップ・カクテル・シリーズ
「クラフト・ジントニック」新発売

LONGGOOD蒸溜所より、これまで350ml缶が好評だった「クラフト・ジントニック」の新商品となるタップ・カクテル・シリーズ「クラフト・ジントニック」10Lケグと15Lケグが新発売されます。

LONGGOOD蒸溜所はトップバーテンダーとして知られる中垣繁幸氏が自ら立ち上げた蒸溜所で、コロナ渦をきっかけに「ご家庭に本物のカクテルをお届けする」という想いから始まっており、これまでは缶製品を中心にリリースしてきました。

今回、同蒸溜所は缶のみでリリースされているクラフト・ジントニックを、飲食店のニーズにも応える形で日本でまだ珍しい「タップ・カクテル」の第一弾として樽詰めにして流通を開始します。

このジントニックは、ジンもトニックも中垣氏自らで手造りするもので、製法も自ら開発したオリジナルです。伝統的なジンの製法として知られるマルチショットを応用して「ジュニパーベリー」「コリアンダー」「カシア」「アニス」などそれぞれのボタニカルを高濃度で蒸留したボタニカル原酒10〜12種類をブレンドして、中性スピリッツで薄めない高濃度のままトニックウォーターの成分とブレンドしてカーボネィションを行う事で、香料不使用なのに非常に香り高い、自然派のクラフト・ジントニックに仕上げられています。

通常のクラフトジンの数倍のボタニカルが使用されている為に、豊富なエッセンシャルオイル(芳香精油)が乳化して白く濁るのが特徴で、これを同社では「Natural hase(天然の霞)」と呼んでいます。

現在のバリエーションは、「黒文字＋ベルガモット」「カフィアライム＋ローズ」「グリーンティ＋ジャスミン」の3タイプで、冠となるボタニカルの特徴を生かしつつ、10種類以上の伝統的なジンのボタニカル原酒がブレンドされていて、厚みと奥行きのある味わいに仕上がっています。
樽の形状はPET素材のワンウェイ・ケグで使用後は通常のペットボトルと同様に処分することが出来、樽の返送料がかからないことも魅力となっています。(カプラー形状は「Sタイプ」となっています。)

価格などのお問い合わせは下記のURLから
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LONGGOODオフィシャルホームページ
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