2023.08.1 Tue
島根県伊勢宮町に8月1日（火）オープンBAR 小鳥遊（たかなし）
高梨 寛実さん、美澄さんご夫妻元「BAR B&F」の店長であり、BAR TIMESが大変お世話になったバーテンダー高梨寛実さんが、奥様の美澄さんと、8月1日（火）島根県伊勢宮町にBAR 小鳥遊（バー たかなし）をオープンします！
〈高梨さんご夫妻より〉
さて かねてより準備してまいりました「BAR 小鳥遊」がおかげさまをもちまして開店する運びと相成りました。無事この良き日を迎えられますのも日頃よりお世話になりました多くの方々のお力添えの賜物と心より感謝申し上げます。店名である小鳥遊とは 一一 外敵である鷹がいないのであれば小鳥が遊ぶーーとのことから「たかなし」と読みます。皆様の心が休まる過ごしやすい店づくりを目指してまいりますので今後とも末永くご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
高梨 寛実、美澄
〈店舗の内装について〉
「BAR 小鳥遊」の内装は、長年BARの内装を手掛けているマルキデザインの佐藤様と松江で内装業を営んでいる同級生にお願いをしました。上京し入ったBAR.Ben Fiddich、そして店長を務めたB&Fの両店とも佐藤様が手掛けています。内装の素晴らしさだけでなく、お人柄を尊敬をするようになり、何年か前から佐藤様を師匠と呼ぶようになりました。自分が感動した師匠の内装を松江に残したいという思いから「BAR 小鳥遊」の内装をお願いしました。
今回、福島の工房に行ってお手伝いをしたり、一緒にトラックを運転して福島から松江まで渋滞続きで18時間も運転したりと、色んな冒険もした工事でした。遠隔のなか基礎や電気工事などのインフラ工事をしてくれた森脇さんもありがとうございました。
「BAR 小鳥遊」の内装は、長年BARの内装を手掛けているマルキデザインの佐藤様と松江で内装業を営んでいる同級生にお願いをしました。上京し入ったBAR.Ben Fiddich、そして店長を務めたB&Fの両店とも佐藤様が手掛けています。内装の素晴らしさだけでなく、お人柄を尊敬をするようになり、何年か前から佐藤様を師匠と呼ぶようになりました。自分が感動した師匠の内装を松江に残したいという思いから「BAR 小鳥遊」の内装をお願いしました。
今回、福島の工房に行ってお手伝いをしたり、一緒にトラックを運転して福島から松江まで渋滞続きで18時間も運転したりと、色んな冒険もした工事でした。遠隔のなか基礎や電気工事などのインフラ工事をしてくれた森脇さんもありがとうございました。
いよいよ8月1日オープンまだ準備に追われてますが、万全な状態でお客様を迎えれるよう頑張ります！
BAR 小鳥遊
島根県伊勢宮町537-50
0852337266
水曜日定休日（8月は16日23日30日のみ休み）
日〜木 18:00〜25:00（ラストイン24時）
金、土 18:00〜26:00（ラストイン25時）
