2024.07.9 Tue
トップバーテンダーが追い求める
究極のジントニックに迫る特集企画『ジントニックスタイル 2024』
2024年8月より公開決定BAR TIMES読者の皆様のリクエストにお応えして、2018年に大変ご好評をいただいたジントニック特集企画の最新版、「ジントニックスタイル 2024」を8月より公開いたします。
ジントニックは、その店の顔とも言えるカクテルです。シンプルなレシピであるがゆえに、使用する素材やつくり方にバーテンダーのこだわりが反映され、その店独自の味わいが生まれます。バーテンダーは一杯のジントニックに対して深いこだわりを持ち、理想の味を追い求め続けます。ジントニックは、常に進化し続けるカクテルの一つです。「ジントニックスタイル」では、トップバーテンダーたちがつくるジントニックと、そのスタイルをご紹介します。
8月からの公開に先立ち、大好評だった2018年の「ジントニックスタイル」の記事と昨年実施したジントニックに関するアンケートの結果をご紹介いたします。
ジントニックスタイル 2018
2018年に5人のトップバーテンダーがジントニックへのこだわりを語った「ジントニックスタイル」をぜひご覧ください。（掲載されている情報は全て2018年の取材当時のものです。）
「ジントニック」アンケート
2023年9月、72件のバーを対象に実施した「ジントニック」に関するアンケートの結果です。
Q1. 最も注文の多いカクテルは何ですか。
驚くべきことに、82％のバーが最も注文の多いカクテルとしてジントニックを挙げています。ジントニックがバーにとってどれほど重要なカクテルであるかがわかります。
驚くべきことに、82％のバーが最も注文の多いカクテルとしてジントニックを挙げています。ジントニックがバーにとってどれほど重要なカクテルであるかがわかります。
Q2. ジントニックに使うジンはどんな理由で選びますか
多くのバーではカクテルによってジンを使い分けています。ジントニックに使用するジンは、香りや味わいだけでなく、トニックウォーターとの相性も重視されています。
多くのバーではカクテルによってジンを使い分けています。ジントニックに使用するジンは、香りや味わいだけでなく、トニックウォーターとの相性も重視されています。
「ジントニック」おすすめグラス
72件のバーで実施した、ジントニックに使用するグラスに関するアンケート結果と、BAR TIMES STOREが推薦するジントニックグラスの記事は近日公開予定です。
本企画『ジントニックスタイル 2024』にご興味をお持ちいただけるジンブランドのご担当者様がいらっしゃいましたら、こちらまでお問い合わせください。
bartimes@kitazawa-kikaku.com
