BAR TIMES STORE 在台灣誕生了新的支持者！台湾に BAR TIMES STORE の
新たなアンバサダーが誕生！

BAR TIMESが運営するバーツール専門店BAR TIMES STOREは、日本のみならず世界35カ国のプロフェッショナルバーテンダーに、東京からバーツールをお届けしています。いままで海外のお客様は圧倒的にアメリカが多かったのですが、近年アジア各国のバー文化の盛り上がりにより、香港、シンガポール、ベトナム、タイ、韓国など、アジア各国で活躍するバーテンダーの皆様からのご注文が増えています。中でもクリエイティブで革新的な台湾のカクテル文化は、独自の発展を遂げ、大きな広がりを見せ、BAR TIMES STOREの海外の販売高も、いまやアメリカに迫る勢いです。

BAR TIMES經營的專業酒吧工具店BAR TIMES STORE，不僅在日本，還向全球35個國家的專業調酒師提供來自東京的酒吧工具。迄今為止，我們的海外客戶大多來自美國，但隨著近年來亞洲各國酒吧文化的興盛，我們收到了來自香港、新加坡、越南、泰國、韓國等亞洲各國的調酒師們的越來越多的訂單。特別是創意和革新性的台灣雞尾酒文化，獨自發展並展示了巨大的潛力，BAR TIMES STORE的海外銷售額現在已接近美國。

「TAIWAN GUEST WEEK AT TOKYO」で出会うことができた3人の素晴らしいバーテンダーが、台湾におけるBAR TIMES STOREのPRにアンバサダーとして協力してくださることになりました。この協力を通じて、台湾のクリエイティブなバーテンダーに日本のバーツールを知っていただく機会をつくっていきたいと思います。また、3人の活躍をBAR TIMESはこれからも発信し、バー文化の交流を深めていきます。

在「TAIWAN GUEST WEEK AT TOKYO」中遇見的三位傑出調酒師，將成為BAR TIMES STORE在台灣的推廣大使。通過這次合作，我們希望能讓台灣的創意調酒師了解日本的酒吧工具。此外，BAR TIMES將繼續報導這三位調酒師的動向，促進酒吧文化的交流。

Pei Liu氏（unDer lab bar）
Pei氏は2015年にバーテンダーとしてのキャリアをスタートさせました。彼女はオーストラリアでの生活と旅行の経験を背景に、化学工学の知識を活かして、独自のスタイルでカクテルを創造しました。2017年から2019年にかけて、彼女はさまざまなコンペティションに挑戦しました。2019年から2022年にかけては、さまざまなリカーブランドとコンサルタントや国際ゲストバーテンダーとして協力し、台湾のバーテンダーに特有の文化的な道を開拓しました。2022年には、彼女は「unDer lab bar」という独自のカクテルテイスティングメニューや没入型の飲酒体験で知られるブランドを立ち上げました。

Pei氏在2015年開始了她的調酒師生涯。她在澳大利亞的生活和旅行經歷背景下，運用化學工程知識，創造了自己獨特風格的雞尾酒。2017年到2019年間，她參加了各種比賽。從2019年到2022年，她與各種酒類品牌合作，擔任顧問和國際嘉賓調酒師，開拓了台灣調酒師特有的文化之路。2022年，她創立了「unDer lab bar」，這是一個以獨特的雞尾酒品鑒菜單和沉浸式飲酒體驗而聞名的品牌。

Ken Yang氏（Bar Boat）
Yang氏は元々作曲家でしたが、後にその音楽の才能を映画、テレビ、アニメーション、シリーズなどにも広げ、さらにはゴールデンベル賞にノミネートされるまでになりました。数年前、偶然のことでカクテルの世界に触れ、その芸術に大きな情熱を抱くようになりました。それ以来、彼は既存の技術の中で新しい可能性を探求し、ユニークなフレーバーを追求しながら、カクテルの世界を探求し続けています。現在は、「Bar Boat」と「Tor Dāy」のオーナーです。Yang氏は職人の精神を体現し、クラシックなカクテルの作成に秀でており、その独特な香りで特徴付けられるシグネチャーカクテルを創造しています。

Yang氏原本是一名作曲家，後來將他的音樂才華擴展到電影、電視、動畫和系列劇，甚至獲得了金鐘獎提名。數年前，因緣際會接觸到雞尾酒的世界，並對這種藝術產生了極大的熱情。自那時起，他在現有技術中不斷探求新的可能性，追求獨特的風味，同時不斷探索雞尾酒的世界。現在，他是「Bar Boat」和「Tor Dāy」的老闆。Yang氏體現了工匠精神，擅長製作經典雞尾酒，並創造出具有獨特香氣的招牌雞尾酒。

Elvis Chang氏（Goût Bar 好吧）
台湾の地元の習慣や伝統の知識が豊富で、台湾固有の白酒や黄酒をカクテルに取り入れ、独自の台湾風のカクテルを生み出しています。クラシックなカクテルと創造的なブレンドを組み合わせることで新しいフレーバーを生み出すChang氏のカクテルは、ゲストの多様な好みに合わせることができます。そこには、バーで過ごすすべてのゲストが楽しい時間を過ごしてもらいたいという思いが込められています。2016年のワールドクラス台湾決勝では4位に入賞し、その後、彼のチームがアジア太平洋決勝で優勝する手助けをしました。また、2017年のワールドクラス台湾準決勝では、Chang氏の革新的で興味深いクリエーション、「パイナップルビターメロンチキンカクテル」は審査員を驚かせました。

台灣的地元習慣和傳統知識豐富，將台灣固有的白酒和黃酒融入雞尾酒中，創造出獨特的台灣風味雞尾酒。Chang氏的雞尾酒將經典雞尾酒與創意調和相結合，創造出新的風味，能夠滿足客人的多樣化口味需求。這裡包含了希望所有在酒吧度過的客人都能享受愉快時光的心意。2016年的世界級台灣決賽中，Chang氏獲得了第四名，隨後，他的團隊在亞太區決賽中取得了優勝。2017年的世界級台灣準決賽中，Chang氏的創新且引人注目的創作——「鳳梨苦瓜雞尾酒」令評審驚艷。

Yi Hsiang氏（Bar Home）
Yi Hsiangは、2008年に初めてのバー「TCRC」を開店しました。2011年6月には、ディアジオが主催する台湾での第3回ワールドクラスバーテンダーコンペティションの全国決勝で5位にランクイン。当時、わずか5年の経験しかなかったにもかかわらず、南台湾からの唯一のファイナリストでした。2016年3月には、ドリンクス・インターナショナルによって「アジアの50ベストバー」の23位にランクインし、台南との強い文化的結びつきを持つバーとして知られるようになりました。2018年12月1日には、「Bar Home」をオープンし、飲み物を愛する友人たちのために家庭的な雰囲気を作り、心温まる思いやりのある体験を提供しています。また、さまざまな機関やカクテル団体の講師としても活動しています。彼は常により高いレベルを追求し続けています。

Yi Hsiang Huang，黃奕翔，2008年開了第一家酒吧bar TCRC，2011年6月，由Diageo主辦的台灣區第三屆World Class世界頂尖調酒師大賽初賽，進入總決賽的第5名。當時他的資歷僅有短短5年，但他是台北以外，那次比賽中南部唯一入選最後決賽的bartender！2016年3月，TCRC更被國際美酒組織Drinks International評選為「亞洲最佳50大酒吧」的第23名，讓有著濃濃台灣府城文化的酒吧在國際間揚眉吐氣！
2018年12月1日，他自己再出來開了Bar Home，打造一個「家」的感覺給愛喝酒的朋友們一個全心且用心的體驗！現在他也同時擔任一些院校和調酒組織的講師。

 
台湾のトップバーテンダーのカクテルメイキング動画 / 台湾的頂級調酒師調製雞尾酒的影片