2024.07.25 Thu
8月11日(日) 18:30~22:00(LO)シングルモルトスコッチウイスキー
「ハイランドパーク」ゲストシフト開催！
LE CHAMBER x Bvlgari Ginza Bar数々のコンテストで受賞履歴のあるスコットランド最北端・オークニー諸島の蒸留所、ハイランドパーク（エドリントン）より、8月11日（日）ブルガリ ギンザ・バーにて韓国を代表する著名バーテンダー2名をお呼びし、一夜限りのゲストシフトが開催されます。
当日はゲストバーテンダーによるオリジナルカクテルが提供されます。一夜限りのスペシャルカクテルをお楽しみください！
ハイランドパーク
ヴァイキングの子孫であるマグナス・ユンソンにより1798年に創設された、スコットランド最北の蒸溜所、ハイランドパーク。スピリッツ・ジャーナル誌の「ベスト・スピリッツ・イン・ザ・ワールド」に2度選ばれるなど、世界的にも高い評価を受けているスムース＆スモーキーなその味わいを実現しているのは、下記の5つのこだわりの製法です。
①伝統的な製麦「フロアモルティング」
②唯一無二のオークニー産のアロマティックなピート
③こだわりのシェリーカスク
④オークニー諸島という冷涼な熟成環境
⑤原酒ヴァッティング後の「カスクハーモナイゼーション」
Dohwan Eom (Louis Eom)
Le Chamberオーナー、共同創設者。
2010年 World Class Korea優勝。同Global 総合2位。
2014年 ”Le Chamber”オープン。
同店を50Best Bar常連の韓国トップクラスのバーへと成長させる。
2015年 “STILL” オープン。
2015年 “SOHA” オープン。
2018年 “Side Note Club” オープン。
2019年 Hyper (Hip Hop Lounge)オープン。
Jaewoong-Lee (Mr.Lee)
Le Chamber シニア・バーテンダー。
台北”Under lab”、ハノイ”Hotel Capella”、上海”Bar Choice”
シンガポール”28 Hong Kong Street”をはじめ
世界でのゲストバーテンダー経験多数。
2024年 WCB Tournament Top16
2023 Sagamore CoCKTAIL DERBY Top18
2022 Monin Cup Competition Top20
2022 World Class Korea Top40
LE CHAMBER
ソウル・江南区の地下の本棚を抜けると現れるスピークイージー・バー。
シャンデリアのきらめく明かりの下、革と磨き上げられた木で装飾された店内は、ラグジュアリーかつナチュラルな雰囲気を醸し出す。
共同創設者Jae-Jin(JJ)・LimとDo-Hwan(Louise) ・Eomの二人の名前の頭文字、またフランス語の定冠詞でもある”LE”に、「プライベートな空間」を意味する”Chamber”の名を冠したバーは、Asia’s 50 Best Bar常連の韓国/アジアでもトップクラスの位置づけを誇る。
2024 Asia’s 50 Best Bars 48th
2023 Asia’s 50 Best Bars 25th
2022 Seoul taste of Seoul 100 Best Bars 1st
2022 Asia’s 50 Best Bars 39th
2021 Seoul taste of Seoul 100 Best Bars 1st
2021 Asia’s 50 Best Bars 44th
Bvlgari Ginza Bar – ブルガリ ギンザ・バー
ブランドのユニークな世界観を体現し、イタリアン・クラシックカクテルを現代風にアレンジし提供しているバー。
ベルモットをベースにしたマティーニ、ヴェネチア生まれのベリーニ、ネグローニ、ミラノ・トリノなど、旬の素材と革新的なテクニックで丹念に作られたカクテルを提供しています。
【ご予約受付】
03-6362-0510
ilbar.tokyo@bulgarihotels.com
【営業時間】
月曜日から木曜日、土曜日 12:00 － 22:30（ラストオーダー）
金曜日 12:00 – 23:30（ラストオーダー）
日曜日12:00 – 18:00 （ラストオーダー）
※ゲストシフトイベントなどにより、営業時間が変更となる場合がございます。
