NEW1500.11.23 Fri
カクテルとの相性が格段にアップデート！ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」が大幅リニューアル。「ROKU」「HAKU」とつくる“最高においしいジャパニーズカクテル”を提供
The House of Suntory「奏 Kanade」は、サントリーが誇る100年の伝統と匠の技から生まれたジャパニーズクラフトリキュールです。国産素材を100％使用し、日本の自然が育んだ柚子、桜、抹茶、白桃といった和素材の個性を最大限に引き出しています。その「奏 Kanade」がこの度大幅にリニューアルしました。味わいや香りを改良のほか、アルコール度数もアップし、これまで以上にカクテルに適した中味となりました。ジャパニーズクラフトスピリッツの「ROKU」「HAKU」と組み合わせることで、“最高においしいジャパニーズカクテル”が確立。国内外に広く発信し、ジャパニーズカクテルの一大ムーブメントを巻き起こします。また、パッケージデザインも一新。「カクテルとのシンフォニーによって引き立つフレーバー」をコンセプトに、素材の広がりと調和を表現したデザインになりました。ジャパニーズクラフトジン「ROKU」、ジャパニーズクラフトウオッカ「HAKU」との共鳴を感じさせる芸術的な模様を採用し、素材が織りなす美しい調和を視覚的にも美しいデザインに仕上げています。
ジャパニーズクラフトリキュール 奏 Kanade 公式サイト
https://www.suntory.co.jp/wnb/kanade/
カクテルとの相性を格段に向上させるために改良した
ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」のリニューアルポイントとは
和柑橘を代表する柚子の自然な香りにこだわりました。果実と果皮それぞれの個性を抽出した原料酒と、みずみずしい果汁を丁寧にブレンド。柚子ならではの爽やかさと複雑さを兼ね備えた、繊細な味わいです。
■味わい・香りのリニューアルポイント
爽やかで膨らみのある柚子らしい香味を、さらに立体的にブラッシュアップしました。柚子果汁の持つ自然な酸味と、柚子皮のほのかな苦味を巧みに活かしたメリハリの効いた深い味わいに仕上げています。
■アルコール度数
20％ → 40％にアップ
ふんわりと開いた桜の花をひとつひとつ摘み取り、スピリッツに漬け込んで繊細な香味を抽出しました。同じように漬け込んだ桜葉の原料酒と組み合わせ、匠の技で丁寧にブレンドしています。
■味わい・香りのリニューアルポイント
国産桜花・桜葉の自然な味わいを一層引き立てる設計にリニューアル。アルコール度数を高めることで、カクテルに使用した際に酒感が加わり、風味と存在感のバランスがさらに際立つ仕上がりとなっています。
■アルコール度数
22％ → 32％にアップ
日本を代表するお茶の産地、京都宇治の抹茶と玉露を贅沢に使用。サントリーの伝統製法で、茶葉由来の香りや味わい、苦み、旨みを丁寧に引き出しました。繊細な香りと奥深い余韻が、上質な和の世界を彩ります。
■味わい・香りのリニューアルポイント
甘味を控えることで、より抹茶らしい本格的な味わいを実現しました。厳選された抹茶原料を使用し、抹茶特有のうま味と苦味が調和した絶妙なバランスを堪能できる設計に仕上げています。
■アルコール度数
25％（変更なし）
国産の白桃を100％使用。白桃をまるごと漬け込んだ浸漬酒と甘く華やかに香る果汁を匠の技により丁寧にブレンド。伸びと厚みのある果実感溢れる白桃の味わいを実現しました。
■味わい・香りのリニューアルポイント
フルーティで柔らかく芳醇な香りに加え、みずみずしい白桃の果実らしさをさらに引き立てました。アルコール度数を高めることで、香りと味わいによりインパクトを持たせた設計に仕上げています。
■アルコール度数
20％ → 22％にアップ
ジャパニーズクラフトリキュール＆スピリッツでつくる
“最高においしいジャパニーズカクテル”で国内外にムーブメントを巻き起こす
大幅リニューアルによって、これまで以上にカクテルとの相性を格段に向上させたジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」。今回の改良では、香りや味わいが一層引き立ち、より多彩なカクテルに活用できる設計が施されています。
サントリーが展開するジャパニーズクラフトジン「ROKU」、ジャパニーズクラフトウオッカ「HAKU」との調和を意識し、それぞれのスピリッツが持つ個性を引き立てながら、「奏 Kanade」の豊かな香りや味わいが絶妙に融合するよう工夫されています。このリニューアルにより、日本の自然が生み出す素材の良さを余すことなく体現した“最高においしいジャパニーズカクテル”が実現します。日本はもとより、世界にも広く発信することで、ジャパニーズカクテルのムーブメントを巻き起こします。
ここでは、「ROKU」「HAKU」をベースに、ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」の柚子、桜、抹茶、白桃それぞれを使用した、個性豊かなシグネチャーカクテルのレシピをご提案します。これらのカクテルは、日本の伝統や四季折々の魅力を楽しんでいただけるようデザインされています。ぜひ、新しい「奏 Kanade」で創り出される味わいを体験してください。
なお、下記でご紹介する8つのシグネチャーカクテルは、「奏 Kanade」の公式サイトでご覧いただけます。
『ホワイトレディ』（Kanade 柚子 × ROKU）
［材料］ROKU 30ml／Kanade 柚子 20ml／レモンジュース 10ml
［つくり方］すべての材料をシェーカーに入れてシェークする。
『テイクオフ』（Kanade 桜 × ROKU）
［材料］ROKU 30ml／Kanade 桜 15ml／レモンジュース 10ml／シロップ 10ml
［つくり方］すべての材料をシェーカーに入れてシェークする。
『抹茶トニック』（Kanade 抹茶 × ROKU）
［材料］ROKU 45ml／Kanade 抹茶 15ml／トニックウォーター 90ml
［つくり方］ROKUとKanade 抹茶を合わせ、トニックウォーターで満たす。
『白桃75』（Kanade 白桃 × ROKU）
［材料］ROKU 30ml／Kanade 白桃 15ml／スパークリングワイン 45ml／レモンジュース 10ml
［つくり方］ROKUとKanade 白桃、レモンジュースを合わせ、スパークリングワインで満たす。
『柚子マティーニ』（Kanade 柚子 × HAKU）
［材料］HAKU 45ml／Kanade 柚子 15ml
［つくり方］材料をミキシンググラスでステアする。
『桜マティーニ』（Kanade 桜 × HAKU）
［材料］HAKU 45ml／Kanade 桜 10ml
［つくり方］材料をミキシンググラスでステアする。
『抹茶マティーニ』（Kanade 抹茶 × HAKU）
［材料］HAKU 45ml／Kanade 抹茶 15ml
［つくり方］材料をミキシンググラスでステアする。
『白桃マティーニ』（Kanade 白桃 × HAKU）
［材料］HAKU 45ml／Kanade 白桃 10ml
［つくり方］材料をミキシンググラスでステアする。
ジャパニーズクラフトリキュール 奏 Kanade 公式サイト
ジャパニーズクラフトジン ROKU 公式サイト
ジャパニーズクラフトウオッカ HAKU 公式サイト
