ヘネシー グローバル カクテル コンペティション#HennessyMyWay 2025ジャパンファイナル開催「サンクチュアリコート琵琶湖（滋賀県）」阪田遥菜さんが優勝

優勝 阪田遥菜さん／サンクチュアリコート琵琶湖（滋賀県）

2025年8月20日（水）東京・渋谷にて、全国から約100名の応募者の中、事前審査を勝ち抜いた10名によって競われる「ジャパンファイナル」が開催され、「サンクチュアリコート琵琶湖（滋賀県）」阪田遥菜さんが見事優勝を飾りました。阪田さんは2025年10月末にフランスにて行われるグローバルファイナルへと進みます。
阪田さんは「今回の応募にあたり、上司や周りのサポートを受けてここまで来ました。私一人では出来なかったこと、本当に嬉しく思います。フランスでグローバルチャンピオンになれるよう、高橋さんに続く気持ちで頑張りますので、ぜひ応援よろしくお願いいたします。」とコメント。2位には「グランドエクシブ鳥羽別邸（三重県）」大山耕輝さん、3位には「Bar NOW（神奈川県）」安里勇哉さんが入賞しました。また、昨年世界一に輝き今年の審査員を務めた高橋裕也さんによる、昨年の総合優勝カクテル「Tinctura（ティンクトラ）」を振る舞う場面もあり、会場を盛り上げました。



【プロフィール　阪田 遥菜（さかた はるな）】
サンクチュアリコート琵琶湖 バーラウンジ バーテンダー。和歌山県出身。
大学卒業後、2022年にリゾートトラスト株式会社へ入社。
「お客様と一番近い距離で働きたい」との理由でバーテンダーを志し、日本ホテルバーメンズ協会（HBA）認定資格を取得後、2023年4月よりバーテンダーとしてのキャリアを本格的にスタート。

優勝した阪田遥菜さんのパフォーマンスの様子 / 優勝カクテル “環～Meguru～”

2位受賞 大山耕輝さん／グランドエクシブ鳥羽別邸（三重県）

2位 大山耕輝さん / 受賞カクテル 神音 – shin’on – 【プロフィール 大山 耕輝（おおやま こうき）】
グランドエクシブ鳥羽別邸 ロビーラウンジ ヘッドバーテンダー。
三重県出身。ホテル専門学校卒業後、2017年にリゾートトラスト株式会社へ入社。レストランサービスを経験するなかで、当時の上司であったバーテンダーに憧れを抱く。2020年にエクシブ鳥羽別邸へ異動し、2022年よりバーテンダーとしてのキャリアを本格的にスタート。

【受賞カクテル】神音 – shin’on –
・Hennessy X.O…40ml
・芍薬コーディアル…10ml
・カスカラティー…10ml
・⽵葉の記憶茶…15ml
・自家製インフルエンスティー…5ml
・宮川の⽔丸氷…1個

３位受賞 安里勇哉さん／Bar NOW（神奈川県）

3位 安里勇哉さん / 受賞カクテル ”H” Our Way 【プロフィール 安里 勇哉（あさと ゆうや）】
Bar Prima・Bar NOW 店主。神奈川県横浜市出身。
バーテンダーを軸に、ダンサーや音楽家としても活動。
他スピリッツカクテルコンペティションにて日本一に輝き、アジア大会TOP3、グローバル・ファイナリストにも選出。その後も国内各地でゲストシフトやPOP-UP Bar企画を重ね精力的に活動。2024年12月に念願の2号店「Bar NOW」を神奈川県川崎市にオープン。コンセプトは「～グラスから少し彩がはみ出る一杯～」。日々、新たな表現を追求中。

【受賞カクテル】”H” Our Way
・Hennessy X.O…30ml
・Regenerative Soil Hydrosol ～再⽣～…20ml
・Permaculture Yuzu Solution ～循環～…20ml
・Terroir Sake Syrup ～⼟地～…10ml
・ガーニッシュ：The Scent of the Cognac Region, Shiso Rebirth Tempura 1枚

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■#HennessyMyWay 2025審査基準
・ドリンク体験：総合的なテイスティング評価。
・サステナビリティ：カクテルや演出において、どのような観点でサステナブルか。
・独自性・創造性：一般的でないコンビネーションであるか。
・商品知識：ヘネシーがどうカクテル制作にインスピレーションを与えたか。
・外観・演出カクテルの製作工程や提供方法などのパフォーマンス：記憶に残る体験となっているか。

■日本ファイナル審査員
・上野 秀嗣（ウエノ ヒデツグ）/ ⼀般社団法人 日本バーテンダー協会 会長
・野田 浩史 (ノダ ヒロシ) / ⼀般社団法人　日本ホテルバーメンズ協会 会長
・宮崎 優子 (ミヤザキ ユウコ) / NPO法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構 チェアマン
・高橋 裕也 (タカハシ ユウヤ) / #HennessyMyWay 2024 グローバルチャンピオン
・南雲 主于三 (ナグモ シュウゾウ) / スピリッツ＆シェアリング株式会社 代表取締役社長
・ブルノ・イヴォン / MHD モエ ヘネシー ディアジオ 株式会社 代表取締役社長

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■へネシー V.S
芳醇なスパイスとフルーツの芳香を思わせるアロマは、フルーティーな香りとデリケートなバニラのニュアンスでさらに強調され、飲む人に力強さと心地よい調和を感じさせます。滑らかにして複雑。ヘネシーV.Sならではのエレガントで活き活きとした味わいは、力強いコニャックのシンボルとも言えます。

■へネシー X.O
1870年、世界で初めて“eXtra Old”の名が与えられた伝説的なコニャック、ヘネシー X.O。その起源は、ヘネシー家がごく親しい家族や友人のために秘蔵してきた年代物のオー・ド・ヴィー（原酒）を、三代目当主モーリス・ヘネシーが特別にブレンドしたことに始まります。1947年には、ヘネシー家直系のジェラール・ド・ジョッフル・ド・シャブリニャックが、ブドウの房をモチーフとした現在のボトルをデザイン。コニャック地方上位4地区の畑から収穫されたブドウのみで造られた約100種類のオー・ド・ヴィーがブレンドされ、リッチでパワフル、かつ極めて滑らかなスタイルが特徴です。

■へネシー
リチャード・ヘネシーのパイオニア精神と250年以上の伝統を礎に、ヘネシーは160カ国以上で製品を販売しながら、フランスのシャラント地方に根ざしたブランドとしての位置づけを守りつづけています。象徴的なコニャックにとどまらず、ヘネシーは文化的なコラボレーションも積極的に行っており、世界各国の先進的なアーティストと数多くのパートナーシップを展開してきました。長年にわたり、ヘネシーは、デザイン、アート、ファッション、音楽などの分野で文化的なアイコンとして活躍する人々と協力し、ブランドの多面性を反映し、ヘネシー コニャックの多様性を表現してきました。

ヘネシー 公式ウェブサイト：https://mhdkk.com/brands/hennessy/sp/