～日本酒と創作料理のマリアージュは新感覚の味わい～ ワンランク上の日本酒バル「蔵よし」品川店 2015年10月29日(木)オープン！

株式会社 Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）は、2015 年 10 月 29 日（木）、希少価値の高い日本酒とこだわりの創作料理を味わえる「日本酒バル　蔵よし」品川店をオープンいたします。

料理一皿ごとに一杯のお酒を合わせてマリアージュを楽しむ「ペアリング」はワインが一般的です。しかし当店では希少価値の高い厳選された日本酒と、産地・調理法にこだわった創作和食の「日本酒ペアリング」をご提案いたします。

■当店おすすめ「日本酒ペアリング」
まず初めに日本酒を一口お飲みいただき、日本酒そのものをご賞味ください。二口目は料理と日本酒を一緒にお召し上がりいただき、日本酒のみとの味の変化をお愉しみください。

□スパークリング日本酒「あいのひめ」×「いぶりがっこチーズ」
日本酒を飲み慣れていない女性にもおすすめ、紅色の微発砲「あいのひめ紅」（1瓶、1,980円（税抜））は口当たりがよくフルーティな味わいです。香ばしい秋田名物いぶりがっこと
クリームチーズを和えた「いぶりがっこチーズ」490円（税抜）と共にお召し上がりください。

□「純米大吟醸　鳳凰美田　備前雄町」×大ぶり「九十九里産の地蛤の酒蒸し」
一切の妥協を許さない、当たり前の作業を当たり前に完璧にこなした非常に贅沢な純米吟醸酒「純米大吟醸　鳳凰美田　備前雄町」（とっくり1本、890円（税抜））は、超大ぶりの蛤から染み出る海のエキスが存分に味わえる「九十九里産の地蛤の酒蒸し」390円（税抜）と相性抜群です。

□「特別本醸造　景虎名水仕込み」×「京の肉 レアステーキ カルパッチョ風」
すーっと引き込まれるようなすっきりとした喉越し、名水「杜々の森湧水」を使って丁寧に仕込まれた「特別本醸造　景虎名水仕込み」（とっくり1本、690円（税抜））は、料理長一押し京都産の和牛「京の肉 レアステーキカルパッチョ風」850円（税抜）とのバランスは絶品です。

□世界No.1に輝いた「純米大吟醸　極醸　喜多屋」×「新鮮お刺身盛り」
「純米大吟醸　極醸　喜多屋」（とっくり1本、2,000円（税抜））は、IWC 2013 日本酒部門 583銘柄での最優秀賞 第1位のチャンピオン・サケを受賞。優雅で華やかな香りと芳醇かつ透明感のある味わいは、「新鮮お刺身盛り」990円（税抜）との一緒に味わいください。

和のテイストで居心地の良いカジュアルモダンな店内は、接待や大切な方とのご利用に最適です。ぜひ「日本酒バル 蔵よし」品川店にて、希少価値の高い厳選された日本酒とこだわりの創作料理を存分に味わいください。知識豊富なスタッフが丁寧にご案内いたします。

株式会社Globridgeは2008年9月に創業してから国内72店舗（内3店舗はフランチャイズ店）、海外4店舗を展開しており、各店が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、企業理念として「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

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店舗概要
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■店舗名 　 「日本酒バル　蔵よし」品川店
■所在地 　 　東京都港区港南2－16ー4　品川グランドセントラルタワー（グランパサージュ）地下一階
■電話番号　 03-6712-9337
■営業時間　 全日　16：00～23：30
■定休日 　　年中無休

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＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名 ：　株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 ：　東京都港区赤坂3丁目11番3号　赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 ：　03-6277-8475
■代表者 ：　代表取締役　大塚　誠
■事業内容 ：　飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗数 ：　東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計72店舗(2015年10月28日時点）
■設　 立 ：　2008年9月
■URL ：　http://www.globridge.co.jp/