2015.11.4 Wed
より良い酒ライフをサポートする団体 「酒育の会」発足
セミナーやイベントも開催
酒育の会
日本は世界中の様々な酒を自由に楽しむことができる数少ない国です。ましてこれほど希少でハイレベルな酒を気軽に楽しめる国はほかにありません。これは酒の造り手達が伝統と革新を織り交ぜて世界に誇る酒類を供給してきたことと、売り手の先人たちが高い為替レートの時代から素晴らしい洋酒を輸入販売しまた国産の洋酒を育て、バーなどで楽しむ日本独特の洋酒文化を培ってきこと、そしてこれらの優れた酒類を愛飲してこられた洋酒ファンがあったからです。これは日本人の繊細な感性と強い挑戦性を示す誇るべき文化です。昨今若年層の酒離れが言われて久しいですが、日本の恵まれた状況をより知ってもらい、この素晴らしい日本独自の洋酒文化を守りながらさらに広める活動を行ってまいりたいと考えております。ここでは主にウイスキーやブランデー、ワイン、カクテルなどの洋酒について取り上げて参ります。また家飲みだけではなくバーや集いの場などで楽しんでいただくことを推奨すべく活動してまいります。
「酒育」あまり酒に接する機会がなかった方々（特に若者層や団塊世代）に正しい情報・知識を伝え、酒の良さ・個性を体感していただくことで、食との相性を加えて、お酒を趣味としていただけるよう、より良い酒ライフをサポートすべく活動して参ります。またバーライフについてもより楽しんでいただけるよう情報発信を行って参ります。未成年の飲酒、飲酒運転、一気飲み、アルコールハラスメントなどの問題についても啓蒙活動を行って参ります。▼個人個人が有している知識やデータの収集と共有化
各自や多くの有識者が有している知識や写真などをデータベース化し 、書籍出版などを行うことで広く共有化を目指して参ります。
▼酒にかかわるライターの育成
正しい知識を有するライターを育成し、様々な媒体へはたらきかけを行って参ります。機関誌の発行を予定しております。
▼大学やカルチャーセンターなどさまざまな教育機関への講師の派遣
正しい知識を有するだけでなく、人に伝える能力を有する講師の育成を行って参ります。
▼ウイスキー・コンサルタント
バー開店のサポートやオールドボトルの取り扱いなどウイスキーに関する様々なご要望に応えるべく活動して参ります。
▼各種セミナーの開催
◯定期セミナー（40名程度・2～3か月ごとに講師を招き開催）
高い経験や知識を有する講師をお招きし、通常行われている一方通行的な講座ではなく、より身近で深い理解が得られる講座を開催いたします。座学のほかにテイスティングや座談会形式の講座を行います。
◯スクール（15名程度・月3～4回程度開催 → 今後は十数回を開催予定）
・比較テイスティングなどを中心とし、酒の個性を体感・把握することで、よりよい酒ライフを楽しめる講座を開催いたします
・各受講者に合うよう、同内容であっても数段階のレベルのセミナーを行います。
・バーでのマナーなど、バーをより楽しむためのセミナーを実際のバーにて行います。
・「女性による女性のための酒講座」を開催いたします。
◯座学（15名程度 月1～2回程度開催）
酒の製造方法やその特徴など、正しい知識を把握できるセミナーを開催いたします。
◯メーカーやインポーターとの共催セミナー
一般の方向けのセミナーについて開催する際のサポートを行います。蒸留所見学ツアーなどを年２回程度開催いたします。
▼イベント（500名以上 年1～2回程度開催）
メーカーごとの展示にこだわらずより身近に楽しめるイベントを開催いたします。初心者だけでなく上級者のニーズにもこたえる企画を盛り込んで参ります。※ 設立当初は東京中心で行いますが、徐々に活動の範囲を広げて参りたいと考えております。
▼ホームページによる広報活動
セミナーの詳細報告や酒に関する基礎的な情報、インタビュー、ライターによるコラムなどを掲載し活動の周知をはかります。
▼会員組織（予定） 会報誌の発刊
▼スタッフ
代表／谷嶋 元宏（バーオーナー）／吉村 宗之（ウイスキーアドバイザー）／村野 和美（アートコンサルタント）／いしかわ あさこ（バーライター）／Jimmy 山内（ウイスキーアドバイザー）相談役／嶋谷 幸雄（前・洋酒技術研究会会長、元サントリー工場長）顧問／土屋 守（スコッチ文化研究所代表、ウイスキー評論家）協力／株式会社リファクトリー※ スタッフにつきましては随時ご依頼して参ります。
▼連絡先
事務所開設（2016年4月予定）まで
〒162-0825東京都新宿区神楽坂3-1 美元ビル1F 「酒育の会」準備室
TEL＆FAX 03－3267－3258
▼ホームページ http://www.shuiku.jp/
