麗しきバーテンダーたちBar Tiare
柾木あすかさん

あのひとの手から紡ぎ出される至善のカクテルを、今宵も。疲れた夜、打ちひしがれた日、何かいい事があった時、分厚い扉を開けてバーへ足を踏み入れる。彼女たちはどんな時も変わらぬ美しい笑顔で迎え、それぞれの思いを込めた一杯をこちらへ滑らせてくれる。一口ふくむ、何も言う事は無い――。

幅約70センチのカウンターを隔てて、夜ごと客と向き合う女性バーテンダーたちの半生から、酒に寄り添う思い、職業観、目標まで、本音を引き出し紹介。北海道から九州までのバーでシェイカーを振る女性を紹介する。これは、単なるガイドではない。 「【東京】ゆとりを愉しむ至福のＢＡＲ」の著者が贈る女性バーテンダー讃歌である。

この度、書籍『麗しきバーテンダーたち』の6月1日発売を記念し、当該書籍から転載とした。
（※勤務先は取材当時の情報となります。）

香川県出身。美大進学で上京し、夜の時間を有効活用しようとバーでアルバイトを始めた。女性バーテンダーの格好良さに憧れてカウンターに入り、カクテルに魅了された。町田市の「ダイアリー」で正社員に。絵師から調酒師への転身だった。

休日には、チョコレートケーキやチョコレートクッキーなどを「年中頬張っています」という、ごく普通の女性でもある。
「訪れたお客様が少しでも幸せに帰宅してもらえるよう」と満面の笑みを湛える彼女もまた、赤坂に咲く幸運の花かもしれない。

Bar Tiare （バー・ティアレ） 東京都港区赤坂4-2-2 赤坂鳳月堂ビル５階 TEL: 03-3585-7300
※『麗しきバーテンダーたち』より転載。最新情報については、店舗に連絡を。