「第8回 HBAジュニアカクテルコンペティション・キリンカップ 2015」のスピリッツ部門で見事優勝 バー「オードヴィー」にて 優勝カクテル「華雅~美しき和のもてなし~」の提供を開始

ハイアット リージェンシー 東京(所在地:東京都新宿区西新宿 2-7-2、総支配人:高沢朝美)では「第8回 HBAジュニアカクテルコンペティション・キリンカップ 2015」のスピリッツ部門で見事優勝したバー「オードヴィー」吉田和裕(よしだ かずひろ)が創作したカクテル「華雅~美しき和のもてなし~」の提供を開始いたしました。

「第8回 HBAジュニアカクテルコンペティション・キリンカップ2015」は、若手バーテンダーの育成を目的として、HBA(一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会)会員の29歳以下のバーテンダーを対象に隔年で実施しているコンペティションで、今回で8回目となります。
全国各地区の予選を勝ち抜いた30名のバーテンダー(HBA 会員)による創作カクテル競技で、このたび、スピリッツ部門の決勝戦に進出した上位10名の中から、バー「オードヴィー」の吉田和裕(よしだ かずひろ)が創作したショートカクテル「華雅 ~美しき和のもてなし~」が優勝という快挙を成し遂げました。

「華雅~美しき和のもてなし~」は、訪れた世界中の人々を魅了し、感動を与える日本の四季に着目し、春夏秋冬の恵みをグラスに込め、大切な“あなた”へのおもてなしの気持ちをこめたショートカクテルです。和の雅がかもしだす、華やかな一杯に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

厳選されたフランス産ブドウだけで創られたプレミアムウォッカ「シロック」と、300年の伝統を誇るオランダの名門リキュールメーカー、デ・カイパー社の甘味と酸味のバランスが良くフローラルな香りが特徴の人気 フルーツリキュール「クランベリー」に、うらごし果実でとろとろの口当たりとフルーティーな香りの「にごり杏露酒」、そしてフレッシュのパイナップルジュースを合わせました。デコレーションには、紅葉型オレンジ、ライムピール、折り紙とマラスキーノチェリーを串で留めて飾り、華やかな和を表しています。

「華雅~美しき和のもてなし~」概要
【提供店舗】 バー「オードヴィー」(3F)
【営業時間】 16:00~1:00 (日・祝日 16:00~24:00) 【料 金】 ¥1,600(1,901)
*( )内はサービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。

【一般の方からのお問い合わせ・ご予約先】
バー「オードヴィー」まで T: 03 3348 1234(代表)

NOTE TO EDITORS:
「第8回 HBAジュニアカクテルコンペティション・キリンカップ2015」 キリンビール株式会社が、一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会との共催で2015年11月29日(日)にハイアット リージェンシー 東京(東京都)にて開催。
若手バーテンダーの育成を目的として、HBA 会員の29歳以下のバーテンダーを対象に隔年で実施しているコンペティションで、2001年の開催から数えて今回で8回目となります。 決勝戦では、全国にある支部の予選を勝ち抜いた30名(ウイスキー部門:10名、スピリッツ部門:10名、ハードシードル部門:10名)のバーテンダーが東京に集結し、「おもてなし」をテーマにその腕前を競いました。

<吉田和裕のプロフィール>
2006 年 ハイアット リージェンシー 東京に入社。コーヒーハウス「ブーローニュ」配属
2007 年 バー「オードヴィー」に配属
2008 年 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定バーテンダー資格取得
2014 年 一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得
コーヒーハウス「ブーローニュ」在籍中にバーテンダーに憧れ、独学でカクテル、ワインをはじめとする酒類についての知識・技術を習得。2008 年にカクテルコンペティションを見学して以来、カクテルコンペティションへ出場・優勝することを目標とし日々研鑽を重ねる。

<オードヴィー>
バー「オードヴィー」は、都会の隠れ家のような、落ち着いた雰囲気の大人のオーセンティックバー。
革張りのクラシカルスタイルの椅子に身を沈め、ウイスキーやスピリッツの豊富なセレクションやカクテルをお楽しみください。