ビジネスクラスの美味いワインは、
いかにして選ばれるのか
【デルタ航空編】その１

仕事で飛行機に乗る際はビジネスクラスだが、プライベートではいつもエコノミークラス…という典型的な貧乏人の私が、もっとも気になっているクラスにおける差は、余裕のあるシートやひと工夫された食事もさることながら、そのワインの品ぞろえについてだ。

「観たいな…」と思っていた映画を、日常の些末事に月日が過ぎ去り、観逃してしまう。ところが、飛行機に乗りエンタメ・サービスでその映画作品を見つけ、「なぜこれまでに観なかったのか…」と涙しながら繰り返し視聴してしまう…そんな感覚に似ている。私にとって今回のシャンパン、ジャカールがまさにそんな一杯。よし、ジャカールをお代わり。

ジャカールは、60もの村を集めた生産者協同組合によるフラッグシップ・ブランド。シャンパーニュ地方でも2400ヘクタールをカバーするメジャー処。それだけ広範囲にわたる味覚をカバーするだけに「モザイクのような味わい」が愉しめる。確認するとノンヴィンテージでも15カ月以上の貯蔵。シャルドネ35－40%、ピノ・ノワール30%－35%、ピノ・ムニエ25－30%というバランスの取れた構成になっている。フルーティな味わいは、洋ナシやオレンジを感じさせ…いや、止めておこう。テイスティング・ノートは私の専門外だ。要は、見目も麗しい黄金がかった典型的なシャンパン、どんな食事にも合う。こうした素晴らしい出会いは旅の醍醐味に数えたい。

迷った挙句、オーストラリアの「アンドリュー・ピース・シラーズ・バロッサ・ヴァリー2014」。アンドリュー・ピースもポピュラーなワイナリーだが、日本語表記が見つからないのでこのままで。私自身「ラムチョップ＝オースラリア」という単純な刷り込みがあるせいではないと思うが、スパイシーなこのシラーズとラムの調和に大満足。

ま、でも、この際…とボルドーの赤もお願いする。「シャトー・ド・シャントグリーヴ」は、エール・フランス航空でもビジネスクラスで出しているというボルドーのスタンダード。特にこの「クラーヴ　2011」はメルロー、カベルネソヴィニオンのバランスが優れた品だろう。

食事が終わるとスコッチを喰らって終わり…というのが常だが、ここまで制覇したので、デザートワインとポートも試そう。

イタリア・ピエモンテの「バンフィ・ブラケット・ダックウイ・ローザ・レガレ」。こちらも表記不明で恐縮。ローズとラズベリーの豊かな味覚が…と心の中で叫んでいると、CAにチョコレートを差し出される。うむ、パーフェクト・タイミング。