伝統が今も息づく正統派ブランドブッシュミルズ（２）

こよなくバーを愛するバーファンのみなさまに、バータイムズ編集部がとっておきのウイスキーをご紹介する編集企画『バーでこそ飲みたいウイスキー』。ウイスキーは香りや味わいだけでなく、蒸溜所の風土や歴史、樽や仕込み水へのこだわり、スチルや蒸溜方法の個性、バッティングの技術など、様々なストーリーを知ることでより深く愉しむことができます。ぜひバーでこそ、そんなウイスキーの味わい深い世界をお愉しみください。

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アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。
この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所です。二回目である今回は、このアイリッシュウイスキー最古の蒸留所が送り出す「ブッシュミルズ」をご紹介します。アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、原料にはノンピート100％のモルト原酒を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴のブッシュミルズは、ぜひバーで味わっていただきたいウイスキーです。