目にも味にもインパクトあるBLOODY-MARYをBLOODY-MARY CELERY-SALT

シチリア島の岩塩は大昔、海の一部が大陸の移動や地殻変動で陸地に閉じ込められ、海水の湖となったものが干上がり塩分が結晶化し、その上に土砂が堆積してできたと考えられています。
形成時期は5億年から200万年前といわれ、長い年月をかけて形成されたシチリアの岩塩は味わいがマイルドで塩辛さがなく、カクテルに最適の塩です。

ハラペーニョはメキシコ生まれの青唐辛子で、メキシコやアメリカなどで栽培されています。
辛さは日本の鷹の爪よりも低いですが、豊かな香りが特徴です。

「BLOODY-MARY CELERY-SALT」ではハラペーニョの辛さより、香りに着目し香りを加えるために使用しています。

スノースタイルで飲むのに合わせ、舌と唇で感じる味を何度も試行し、細かく砕いた岩塩と粗く砕いた岩塩とを使用しています。

細かく砕いた岩塩は口の中で溶けやすく、カクテルの味を引き立てます。
粗く砕いた岩塩は口の中でカリッという食感を楽しめます。