2016.07.4 Mon
直輸入ベルギービール中心に東北最大32種樽生を提供 デリリウムカフェ SENDAI
仙台PARCO2 1Fにオープン
EVER BREW株式会社Délirium Café SENDAI（デリリウムカフェ SENDAI）はフラッグシップビール「デリリウム・トレメンス※1」を代表とした弊社が買い付ける直輸入のベルギービール樽生を中心として直輸入アメリカクラフトビールなど最大で32種提供予定であり、この提供数は東北最大※2）となります。
Sグラスにて490円（税抜）-590円、Mグラス（正規グラス）は590円-790円を中心に弊社が選びぬいて輸入したベルギービール樽生を中心として日本で最も手軽な価格帯にてお楽しみいただけます。もちろん弊社醸造ブランドRIO BREWING & CO.のベルギー法人のビール「初陣Uijin」や日本の各醸造所にて醸造するRIO BREWINGブランドのビールも続々登場します。ワインも本年9月にサンテミリオンワイン騎士を受勲する弊社菅原が選び抜いたフランス・ボルドー、アルザス、スペインからの直輸入ワインも提供。仙台ではまだ認知の低い直接取引の熟成肉をはじめとしたグリル料理を提供します。詳しくは下記提供食材についてをご覧ください。
内装は家具やシャンデリア、アンティークやポスターもベルギーにて直接買い付けたものを店内のいたるところに配置してこれまでにない空間を仙台に表現いたしました。夏場には市場側の窓をオープンにして開放感にあるれる店舗となっています。デリリウムカフェは今後も歴史ある醸造文化、食文化の提供を行っていく所存です。
宮城県全域でも2016年6月30日現在デリリウムカフェを紹介するPARCO2のCMが放送中となります。
30秒ver https://www.youtube.com/watch?v=iWr6gg3t0N8&feature=youtu.be
15秒ver https://www.youtube.com/watch?v=6qXpUQAVFcw&feature=youtu.be
【提供食材について】
都内や岩手県にて黒毛和牛の熟成肉の先駆者である「格之進」を展開する株式会社門崎（本社：岩手県 代表取締役 千葉 祐士）との業務提携により「枯らし熟成」と「ウェットエイジング」を約1,000時間行った「黒毛和牛門崎熟成肉（kanzaki aging beef）」の直接取引、その日のお勧めとして黒毛和牛門崎熟成肉の様々な部位の提供を可能にします。（株）門崎の熟成によるホルスタインLボーンステーキも提供し、仙台に熟成肉の文化も広めてまいります。また、岩手県花巻市高橋精麦の白金豚を使用した「岩手県産牛と白金豚のハンバーグ」もランチでの目玉商品の一つです。魚介は宮城県石巻漁港から直送の魚介を提供。この出店は東北の食材中継基地として東京と東北をつなぐ重要な役割を担っており、弊社の今後の展開の中でも非常に重要な位置づけとなります。9月には特別に輸入された日本ではほぼ食べることのできないイベリコ豚Tボーンや冬場にはジビエなどもグリル料理にて提供いたします。
【店舗詳細】
店舗名称/Délirium Café SENDAI デリリウムカフェ SENDAI
席数/60席
住所/〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台PARCO2 1F
オープン日時/2016年7月1日
※１ 日本の法令上ではスパイスを使用しているため発泡酒の表記となります。
※２ 32種の提供は最大数であり提供数が32種を下回る場合もございます。
※ 実際のデザインは外観パース画像から変更がございます。
【デリリウムカフェとは】
デリリウムカフェは、一号店のブリュッセルでは2004年にビールの種類世界最多としてギネスブックに認定され、 またたく間にベルギーで最も知られるビアカフェとなりました。現在、ベルギー、ブリュッセルからはじまり、イタリア・フランス・オランダ・ブラジル等 ヨーロッパを中心に世界へと展開し、アジアでは記念すべき一号店目として虎ノ門に2007年10月「デリリウムカフェ トーキョー」がオープンし、すでに8周年を迎えております。日本ではベルギー本国の「ベルギービール騎士団」より名誉騎士として認定された弊社代表の菅原亮平が年間100種類以上日本最大種の樽生、ボトルの正規直輸入。フランス・スペインからのワイン直輸入とデリリウムカフェの日本展開を手掛けており、その樽生とボトルを揃え、ビストロ料理をお楽しみ頂けます。デリリウムカフェの中心的なビール「デリリウム・トレメンス」は、ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」という意味。シュールな意味ですが世界中で愛されているベルギー、フランダース地方の小規模醸造所のビールであり、ついつい飲み過ぎてしまう味わいにつけられた名前です。
