「オクトーバーフェスト」や「ハロウィーン」など
秋の魅力満載 アンダーズ 東京
秋の限定スペシャルメニューのご案内

アンダーズ 東京 / Andaz Tokyo Toranomon Hills（総支配人：ロス・クーパー、 所在地：東京都港区虎ノ門1-23-4）は、今秋、実り豊かな秋の食材をたっぷりお楽しみいただける特別なメニューをご用意し、皆様をお迎えいたします。
本格的なヨーロッパ各地の料理をお楽しみいただけるメインダイニング「アンダーズ タヴァン」では、旬の食材をふんだんに使った「パエリア」と「鮪の食べつくし」メニューを、カフェ＆バー「BeBu（ビブ）」では、アンダーズオリジナルの「オクトーバーフェスト」を開催いたします。ルーフトップバーでは、ミクソロジストが厳選したジンを使った、バラエティ豊富なオリジナルカクテル「ジン クレイズ テール」をご提供し、ペストリーショップでは、ユニークなハロウィーン特製スイーツが店頭にならびます。また、アンダーズ 東京37階にあるナチュラルプロダクトにこだわり、ニーズに合ったパーソナルな時間を提供する「AO（アオ）スパ ＆ クラブ」では、この秋、夏の疲れを癒す特別なトリートメントメニューをご用意いたします。アンダーズ 東京で秋の訪れと味覚を存分にお楽しみください。

アンダーズ タヴァン
「北海道 スペシャル パエリア」
ヨーロッパ各地の料理をお届けするメインダイニングのアンダーズ タヴァンでは、このたび北海道の海の幸と大地の恵み豊かな食材をふんだんに使ったパエリアをご提供いたします。シェフが生産者のもとから、選び抜いた食材を使用し、世界でも人気の高いパエリアをアンダーズ タヴァンらしいスタイルでお届けいたします。
パエリアとしての調理に相性が良いと言われる「和寒町のお米」、鮮やかな赤色でしっかりとした甘みがある「余市町のチェリートマト」やレッドカプシカン、グリーンビーンズ、ガーリック、サフランやローズマリーを使用します。さらに柔らかな身から出る肉汁と旨味がたっぷり含まれる「知床どり」、新鮮な烏賊・貝類は魚介の風味を引き立たせ、素材本来の美味しさがお米にたっぷり染み込み、それぞれの味わいをお楽しみいただけます。
シーフード パエリア：
鱈　函館産スルメ烏賊　白貝　つぶ貝 ￥3,100
厳選ミックス パエリア：
知床どり　鱈　野付産浅利　つぶ貝 ￥2,500
期間：2016年9月1日（木）～ 9月30日（金）
※ 記載の価格に消費税と15%のサービス料を加算させていただきます。

「鮪の食べつくし」
マグロは、日本だけでなく、世界中で人気があり、ヨーロッパの特に地中海エリアでよく食されています。アンダーズ タヴァンではこの秋、「鮪の食べつくし」と題して、マグロの一般的な部位だけでなく頭から尾まであますところなくご堪能いただけるメニューをご用意いたしました。
人気のある赤身はもちろん、中トロや大トロ、ヒレやカマの部位まで使用したさまざまなお料理をご提供いたします。尾の部分はイタリアの伝統的な料理、オッソブッコ（煮込み）にいたします。赤身部分は定番のニースサラダや、前菜または軽いメインディッシュ、牛蒡とともにグリルし、ローストした後シンプルに軽いヴィネグレットでマリネした温かいサラダとしてもご提供いたします。また、中はふっくらと外はカリカリに揚げたマグロを、旬なキノコと合わせたリゾットは相性の良いウィンタートリュフをスライスし、香り豊かな仕上がりになっています。
ヘッド：
キノコとトリュフのリゾット　鮪の頭部（つのとろ）　チャイブ 　　　　　　￥2,400/￥3,700
炙りかまのグリル　葱のスープ　スモークポテト　　　　　　　　　　　　　 ￥1,700
頬肉のコンフィ　ローズマリー風味　蕪　芽キャベツ　　　　　　　　　　　 ￥2,200
ボディ：
中トロタルタル　黄色と赤のビーツ　西洋ワサビ　サワークリーム　　　　　 ￥3,100
赤身鮪のマリネ　温かいマッシュルームのサラダ　柿　ワイルドハーブ　　　 ￥2,600
ニソワーズサラダ　赤身鮪　グリーンビーンズ　ポテト　鶉の卵　オリーブ　 ￥2,200
赤身鮪のグリル　牛蒡のロースト　ゴートチーズのベニエ　チキンジュ　　　 ￥3,600
大トロのアーモンドクラスト　薩摩芋　クインスジャム　芽キャベツ　　　　 ￥4,400
テイル：
鮪　オッソブッコ（煮込み）　カリフラワーサラダ　栗　　　　　　　　　　 ￥2,300
期間：2016年10月1日（土）～ 11月30日（水）
※ 記載の価格に消費税と15%のサービス料を加算させていただきます。
店舗情報：
アンダーズ タヴァン
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ 東京 51階
電話番号 03 6830 7739（受付時間9:00～21:00）
予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com
URL andaztokyodining.com
営業時間　朝食 　6:30 ～ 11:00 (ラストオーダー 10:30)
ランチ 　　 11:30 ～ 15:00
ディナー 　　 18:00 ～ 22:00

カフェ＆バー BeBu （ビブ）
「オクトーバーフェスト」
カフェ＆バー BeBuでは、毎年ドイツ・ミュンヘン州で行われる世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」をアンダーズ スタイルにアレンジして開催いたします。
開催地であるバイエルン出身のアンダーズ 東京 副総料理長、グレゴー・ストレインが腕を振るい、よく冷えたビールにぴったりなドイツの伝統料理をお届けいたします 。
また、今回のオクトーバーフェストに合わせたシグネチャーバーガー「バーバリアン　ポークソーセージパテのグリル　カレーソース　ザウアークラウト」をご用意しております。ぜひ、この機会に、オクトーバーフェストの本場・ドイツの味をご堪能ください。
期間：2016 年9月1日(木) ～ 10月31日(月)
価格：パッケージプラン ￥5,500
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。
※ご予約は48時間前までに2名様よりお受けいたします。
サラダと前菜：
バーバリアンポテトと胡瓜のサラダ
オニオンタルト　サワークリーム　ベーコン　チャイブ
牛タンのマリネ　パプリカ　オニオン　ピクルス　パンプキンシードオイル
メインディッシュ：
ポークネックのロースト　パプリカ　オレガノ　マッシュポテト
ビーフグラシュ, シュペッツレ
ジャーマンソーセージの盛り合わせ　マスタード
オクトーバーフェストのシグニチャーバーガー：
バーバリアン　ポークソーセージパテのグリル　カレーソース　ザウアークラウト
デザート：
バニラソフトクリーム　ビールソース　ルバーブクランブルケーキ
お飲み物（2時間フリードリンク）：
ドイツビール／ドラフトビール／アップルサイダー／赤・白ワイン／カクテル各種／ソフトドリンク
※それぞれアラカルトメニュー(￥700～) でオーダーいただくことも可能です。
店舗情報：
カフェ＆バー BeBu
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ 東京 1階
電話番号 03 6830 7739（受付時間9:00～21:00）
予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com
URL andaztokyodining.com
営業時間　BeBuカフェ＆バー 11:00 ～ 23:00 （日・祝日 11:00 ～ 22:00 ＊休前日を除く ）
BeBuラウンジ 　　　11:00 ～ 21:00

ルーフトップバー
「ジン クレイズ テール」
地上52階に位置する開放感にみちた「ルーフトップバー」では、9月、10月の2か月限定で世界的カクテルコンテストで入賞経験のある二人のミクソロジスト、齋藤隆一と阿部央による、五感で楽しめる様々なジンのカクテルをご提供いたします。あらゆるジンが、無数の植物や蒸留過程、地域の産物、香りとともに世界中でスプリットとともに作られるなか、今回、フィンランド・イギリス・アメリカ・スペインのクラフトジンを選択いたしました。ルビーピンクグレープフルーツ、巨峰、黒胡椒、クランベリー、レモンバーベナ、そしてバジルを使用し、ガーニッシュを添えたそれぞれのジントニックは創造性あふれるものをご提供いたします。
各種ジントニック　　　　　　　￥1,800
提供期間：2016 年9月1 日（木）～10月31日（月）
※ 記載の価格に消費税と15%のサービス料を加算させていただきます。

「サマーサンダウナーズ」
アンダーズ 東京の最上階の52階にあるルーフトップテラスでは、この夏初めて「サマーサンダウナーズ」を開催いたしております。普段は開放していない「ルーフトップテラス」で、夕暮れから光り輝く夜景へ移り変わる東京の夜景と、冷えたシャンパンやビール、クラシックミニバーガーや季節の握り寿司などをお楽しみいただける、期間限定の特別メニューとなっております。
メニュー内容：
＜冷製料理＞　　　　　　　　　　　　　　　　　＜温製料理＞
ネギトロ巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　唐揚げミックス（エビ＆チキン）
季節の握り寿司　　　　　　　　　　　　　　　　BeBu (ビブ)のクラシックビーフミニバーガー
スモークサーモンタルタル クリスピーコーン 　 ミニキッシュ ロレーヌ
フムスタルト トマトサルサ 　ブリ―チーズとトマトの春巻き
＜デザート＞
ミニエクレア セレクション
＜お飲み物（2時間フリードリンク）＞
生ビール／シャンパン／赤・白ワイン／ハウススピリッツ＆
ミキサー／ソフトドリンク
期間：2016 年7月14日(木)から9月18日(日)の毎週木、金、土、日限定／17:00～21:00
料金：￥10,000（税・サ込、お料理、2時間フリードリンク）
※ 事前のご予約をお願いいたします。
店舗情報：
ルーフトップバー
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ
アンダーズ 東京 52階
電話番号 03 6830 7739（受付時間9:00～21:00）
予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com
URL andaztokyodining.com
営業時間 17:00 ～ 24:00 （金・土17:00 ～ 25:00）

ペストリー ショップ
「ハロウィーンスイーツ」
ペストリーショップでは、ユニークでクリエイティブな品々を創り出すペストリーシェフ・岡崎正輝による遊び心満載のハロウィーンスイーツを10月限定でご提供いたします。オーガニックのかぼちゃをふんだんに使ったプッチーニパンプキンプリンをはじめ、「マミー」や「フランケンシュタイン」をかたどったハロウィーンポップやマカロン、またムースケーキで作られた「ステアリング アイ」などハロウィーンを彩るスイーツは、パーティーやご家庭にぴったりのアイテムです。 さらに、実りの季節である秋にふさわしい、ローストアップルパイもご用意しております。
ハロウィーンスイーツ：
プッチーニパンプキンプリン 　　　￥750
フィンガークッキー　 　　　￥850
シナモン　ラズベリージャム
ハロウィーン ロリーポップ　（3個セット） 　　　　　　　　￥1,200
パンプキン －　ピスタチオ
マミー　 －　バニラ
フランケンシュタイン －　ダークチョコレート
ハロウィーン“パンプキン”マカロン（3個入り） 　　　　　　　　　￥1,350
パンプキン＆シナモン
バニラ
チョコ
ステアリング アイ ムースケーキ 　　 　　　　　 　￥550
ブルーベリー　ピスタチオ＆ホワイトチョコレート
キャラメル　白桃＆ラズベリー
スイートポテトトライフル 　　　　　　　￥650
ピスタチオ＆バニラカスタード
ローストアップル 　　　　　　 ￥650
バニラカスタード
栗＆マジパン
販売期間：10月3日（月）～10月31日（月）
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。
店舗情報：
ペストリーショップ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ 東京 1階
電話番号 03 6830 7765
URL andaztokyodining.com
営業時間 8:00 ～ 20:00
＊10/1（土）より下記の通り、営業時間が一部変更になります。
8:00 ～ 20:00 (土・日・祝10:00 ～ 20:00)

AO（アオ）スパ＆クラブ
「Fall for me- 秋のJiyujizai」
自然の恵みとともにある日本の心を大切にし、シンプルでありながら、温もりを感じる洗練された上質な空間で、パーソナルスタイルのトリートメントをお楽しみいただけるAO スパ＆クラブでは、この秋、夏の疲れを癒す特別メニューをご提供いたします。
この秋、ご用意するのはAO スパ オリジナルのトリートメント「JIYUJIZAI」にデトックスプレートとシーズナルジュースがついてさらに充実した180分のコース。お客様の心のままに、自由自在にトリートメントオプションをお選びいただけます。ゲスト、一人ひとりのその日の気分や、異なるニーズにお応えし、旬の素材をブレンディングしAOスパ独自の技法を用いて、心の身体に直接働きかけて、美しいバランスをもたらします。
Fall for me-秋のJiyujizai：180分　￥48,000
施設利用無料＋ボディ90分＋フェイシャル60分＋デトックスプレート＆ジュース
＜トリートメントオプション＞
ボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フェイシャル
・フルボディ　　・エクスフォリエイト　　　　・ナチュラルフェイシャル
・フット　　　　・ボディラップ　　　　　　　・アドバンスフェイシャル
・スカルプ
＜デトックスプレート＆ジュース詳細＞
・サラダ菜　セミドライトマト　クスクス　ヨーグルトと胡瓜のディップ　海老のグリル
・シーズナルフルーツ
・シーズナルジュース ※ シーズナルフルーツとジュースは季節に応じて旬なものをご提供いたします。
提供期間：9月1日（木）～11月30日（水）
※ 記載の価格に消費税と15%のサービス料を加算させていただきます。

＜アンダーズ 東京について＞
ハイアットが手がける日本初上陸のライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」は、地上52階建ての「虎ノ門ヒルズ」の47-52階に、2014年6月に開業しました。 8室のスイートを含む164のいずれの客室からも東京の素晴らしい眺望をお楽しみ頂けるほか、オールデイダイニングやバー、ユニークなイベントスペース、チャペル、スパ＆フィットネス施設を備えます。デザインは
トニー・チー氏と緒方慎一郎氏が手がけ、ホテルに日本の文化や心地よさを取り入れています。 また世界中のアンダーズに共通し、自由でクリエイティブな才能が集う「アンダーズサロン」も、今後継続的に開催していきます。アンダーズ 東京に関する最新情報はwww.andaztokyo.jpまたはwww.facebook.com/AndazTokyoでご確認ください。

＜アンダーズについて＞
ヒンディ語で「パーソナルスタイル」を意味し、グローバルな視点でその国の都市や文化と個性を尊重した、ハイアットのライフスタイルブティックホテル「アンダーズ」は、徹底したおもてなしとシンプルかつパーソナルなサービスとともに、今までと違うホテル体験を提供しています。アンダーズはその国や都市の特性を積極的に採り入れながら、ゲスト一人ひとりがご自身のスタイルで快適に過ごせるように、刺激的でありながらもさりげない空間を創造しています。 2007年に誕生した最初のアンダーズ
ロンドン リバプールストリートをはじめ、現在、ニューヨーク（フィフスアベニュー、ウォールストリート）、サンディエゴ、ウェストハリウッド、ナパ、サヴァンナ、マウイ、パパガヨ、アムステルダム、上海、東京で12軒のアンダーズホテルを運営しており、今後もオタワ（カナダ）、スコッツデール（アメリカ）、ニューデリー（インド）、マヤコバ（メキシコ）、パームスプリングス（アメリカ）等で開発が進んでいます。 詳しくはwww.andaz.comをご覧ください。