2016.09.27 Tue
バータイムズおすすめ書籍銀座スタア・バー 岸 久の
モヒート５０ｇｌａｓｓｅｓ
BAR TIMES STORE モヒートをご家庭で手軽に楽しむ。
「銀座スタア・バー 岸 久のモヒート50glasses」は、ポスト・ハイボールとして人気が高まっているモヒートを、もっと身近に、もっと自由に楽しむことができるレシピ集です。理屈っぽく「カクテルとは…」などと論を述べる本ではなく、パッと見て感覚的に「美味しそう」「飲んでみたい」と思わせてくれる内容ですから、あまりカクテルに詳しくないという方にもオススメです。
日本を代表するバーテンダー岸さんがさまざなシーンで楽しめる「モヒート」を提案しています。
- ワインやビールばかりではなく、ちょっと新鮮な家飲みに「モヒート」
- ホームパーティーやおもてなしに「モヒート」
- ノンアルコール志向の方も楽しめる「モヒート」
- 誰にでも簡単に作れるヘルシーな「モヒート」
さらにモヒートと相性のいいおつまみ（簡単に作れるもの）も紹介しています。
目次、1〜7章まであり、さらにおつまみのレシピも紹介
写真をふんだんにつかい直感的に理解できる構成に［ 銀座スタア・バー 岸 久のモヒート50glasses 目次］
はじめに 基本のモヒート作り方2種
モヒートの仲間カクテル3種
１章 ベースになるお酒を変えてアレンジ
２章 フルーツを変えてアレンジ
３章 野菜を使ってヘルシーアレンジ
４章 ミルキー&フローズンのアレンジ
５章 ホットアレンジ
６章 和素材を使ったアレンジ
７章 ノンアルコールのアレンジ
ホームパーティでのモヒートおもてなし術紹介
おつまみ編
価格：本体1,300円（税別）
四六判（127×188mm）104ページ
講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者：岸久（キシヒサシ）
銀座スタア・バー店主。銀座の名門老舗バーで修行。各種カクテル・コンペティション全日本大会で5回優勝。1996年には最も権威ある3年に1度開催の第21回世界カクテル・コンペティションにおいて優勝し「世界一」となる。2000年12月独立、スタア・バーを開店。今年51歳。現在、(一社)日本バーテンダー協会・会長、銀座社交料飲協会・副理事長などを務める。2015年「アインシュタインの眼」に出演、世界で唯一シェイクによってカクテルにマイクロバブルを発生させることで話題になる。今年2月には「プロフェッショナル」放映。2004年優秀技能者として東京都知事より東京マイスターに認定。2008年卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。著書に「スタア・バーへ、ようこそ」「スタア・バーのカクテルブック」（文藝春秋・刊）、DVD付き「カクテルの楽しみ方 BOOK―つくる、味わう」（成美堂出版・刊）などがある。
