最小クラスの規模でのウイスキー造り滋賀県長浜市 長濱蒸溜所に
ポットスチルが設置されました

2016年11月2日にイギリスから主原料となるピートモルト10ｔが到着し、4日にはアメリカよりバーボンの古樽209個が届きました。そしていよいよ11月10日、長濱蒸溜所に、ウイスキー製造における最もシンボリックな設備、蒸溜器のポットスチルと気体から液体に戻すコンデンサーがやってきました。

初溜釜は容量が1,000ℓ、再溜釜は500ℓと日本最小クラスのポットスチル。こちらは、ポルトガルよりやってきました。加熱方式は、スチームによる間接方式で、スチームが通るパイプがポットスチルに予め取り付けられています。

荷卸から設置まで、勿論スタッフ自身による手作業。発酵タンクはビールの醸造タンクを使うため、ようやくこれで主だった設備は揃いました。

動力の接続や、配管など、まだまだ行うべき作業は残っていますが、これからはスタッフの段取りや作業の問題。初の火入れを行う際にはまたご報告させていただきます。

【会社概要】
会社名：長濱浪漫ビール株式会社
代表者：代表取締役　清井　崇
所在地：滋賀県長浜市朝日町14－1
Tel:0749-63-4300
Fax: 0749-63-4301
URL:http://www.romanbeer.com/nagahama-distillery/