2017.10.24 Tue
サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくる
ROKUオリジナルカクテル1221
石部 和明 氏考案
10月5日（木）ホテルニューオータニで開催された「2017 サントリー ザ・カクテルアワード」ファイナルの会場に歴代受賞者のうち12人が集結。ジャパニーズクラフトジン ROKU（六）をベースにしたオリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したジャパニーズクラフトジン ROKU（六）オリジナルカクテルを詳しくご紹介します。
1221
イチ ニイ ニイ イチ
［レシピ］
ジャパニーズクラフトジン ROKU（六）：40ml
シャルトリューズ ジョーヌ：10ml
フレッシュライムジュース：10ml
フリーズドライ柚子の皮（パウダー状）：適量
［つくり方］
①シェークして、グラスに注ぐ。
柚子の素材にフィーチャーし、健康を願う冬至から発想を得、薬用酒であるシャルトリューズを副材料にしました。柚子を思わせる見た目も特徴です。
カクテル考案者
石部 和明（いしべ かずあき）／京王プラザホテル
カクテル オブ ザ イヤー2003
ジャパニーズクラフトジン「ROKU」
商品名の由来にもなっている日本ならではの6種のボタニカル（桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子）を、それぞれ旬の時期に収穫、素材の特長に合わせた製法で蒸溜することで、桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に感じる山椒のスパイシーさなどを引き出しています。日本人の繊細な技術によってバランス良くブレンドすることで、複層的で繊細かつスムースな味わいを実現しました。
