2017.11.30 Thu
MONIN COFFEE CREATIVITY CUP 2017 ASIAN FINAL日本代表の植松大記さんが優勝
日仏貿易株式会社2013 年にスタートしたこの大会は、アジアを中心とする国々で隔年で開催され、今回が初めてのアジアファイナルとなります。計 15 名のアジア、オセアニア、中東各国を代表選手が、まずセミファイナルラウンドで事前に提出していたレシピでドリンクを披露し、6 名のファイナリストが選出されました。ファイナリストは、その場で発表された材料を使って即興でオリジナルドリンクを創作し、大会を 大いに盛り上げてくれました。
日本からは、夏の日本大会で優勝した Mixology Bar Source 2102 の植松大記さんは、見事ファイナルラウンドに進出し、 そして優勝されました。大会の詳細と結果につきましては、下記をご参照ください。
<大会概要>
名称 / MONIN COFFEE CREATIVITY CUP 2017 ASIAN FINAL
日時 / 2017 年 11 月 8 日(水)
会場 / Jam2Go (韓国、ソウル)
主催 / MONIN Asia KL Sdn. Bhd.
参加選手 / 在籍国開催の MONIN COFFEE CREATIVITY CUP 2017 優勝者、2017 年 11 月 8 日時点で 27 歳以下のカフェ、レストラン、バー等に勤務するバリスタ、それに準ずる方、コーヒー 業界従事者 専門学校の飲料サービス関連学科に所属し、コーヒーの抽出技術を学ばれている方
競技内容 / 10 分以内に、エスプレッソとモナンシロップ 10ml 以上を使用し、オリジナルのコーヒードリンク 4 杯を作成 *ただし、アルコールは使用不可*ファイナルラウンドは、上記と同じ内容で、その場で発表された材料を使い 30 分でレシピ創作
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