2018.02.19 Mon
「DR.WELLNESS presents Healthy Cocktail Championship 2018 Supported by GOETHE 決勝大会」レポート“ヘルシーカクテル”決勝大会
最優秀賞は蛯原三奈さん！
BAR TIMES レポート健康食品、出版社、そしてバーテンダーという異例のコラボレーション、そして【プラセンタ部門】・【コラーゲン部門】の2つの設けられたテーマに沿って、それぞれドクターウエルネス社の指定商品を使用したオリジナルカクテルの出来栄えを競うという、まさに類を見ない新しい試みによって実施された本大会。
「お酒を飲んで健康になる」をコンセプトとした新ジャンルのお酒、“ヘルシーカクテル”を誕生させるべく選ばれたファイナリスト8名の熱い思いが込められたプレゼンテーションは言うまでもなく、オープニングアクトとして芸妓さんによる舞のお披露目、審査員には「毛利BAR」の毛利隆雄氏や幻冬舎代表取締役社長 見城徹氏らを迎えたほか、石田純一さん、橋本マナミさんらもゲスト審査員として招かれ、トークショーを交えたレセプションパーティなど、大いに賑わいのある大会となりました。
会場を静寂に包んだオープニングアクトの華麗な舞。
「DR.WELLNESS presents Healthy Cocktail Championship 2018 Supported by GOETHE 決勝大会」ファイナリスト
（エントリーナンバー順、敬称略）
No.1 広川千名摘（Bar Noble）
No.2 鈴木俊矢（Y&M Bar KISLING）
No.3 川西綾 （BAR ANTHEM）
No.4 礒口みゆき（Bar Blossom）
No.5 佐藤文哉（Bar Tiare）
No.6 蛯原三奈（Wine&Bar 麦家）
No.7 池上雅子（Bar Shake）
No.8 名取麻子（スカイラウンジTop of PRINCE）
No.1 広川千名摘さん：「Vivace（ヴィヴァース）」
No.2 鈴木俊矢さん：「Sante nature（サンテ ナチュール）」
No.3 川西綾さん：「エル・ド・シック」
No.4 礒口みゆきさん：「Belle fleur（ベル・フルール）」
No.5 佐藤文哉さん：「Panacea（パナシア）」
No.6 蛯原三奈さん：「美の玉手箱」
No.7 池上雅子さん：「Marine forest」
No.8 名取麻子さん：「Panakeia（パナケイア）」
No.6 蛯原三奈（Wine&Bar 麦家）
【プラセンタ部門】No.4 礒口みゆき（Bar Blossom）
【コラーゲン部門】No.5 佐藤文哉（Bar Tiare）
結果発表の瞬間
最優秀賞に輝いた蛯原さん。柚子風味の油津吟をベースに、ローヤルゼリー入りの梅シロップと穂紫蘇を加え和テイストに仕上げた「美の玉手箱」は、風味を逃さないように蓋をしたグラスをドライアイス入りの漆枡に入れるという凝った仕上がりで審査員を唸らせた。
ドクターウエルネス株式会社代表取締役 石井光氏、橋本マナミさん、石田純一さんらと記念撮影
■名称 DR.WELLNESS presents Healthy Cocktail Championship 2018 Supported by GOETHE
■主催 ドクターウエルネス株式会社
■後援 株式会社 幻冬舎
■協力 一般財団法人 カクテル文化振興会
一般社団法人 日本バーテンダー協会
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会
NPO法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
