2015.07.27 Mon
シバース18年 大阪アロマカクテル[ゴールド]Grace Lilivet
SHOT BAR ANDRE D.D.HOUSE/ERINA NAGAHAMAシーバス18年のアロマをドレスアップ
シーバスリーガル18年のイメージは、ひとことで言うと「高貴」。
完璧なバランスと華やかな香りは、私の大好きなプレミアムブレンデッドウイスキーのひとつです。そんなシーバスリーガル18年をもっと多くの方々に味わっていただきたくて、”美しさ”“気品”“優しさ”でシーバス18年のアロマをドレスアップをコンセプトに考案したのが「Grace Lilivet(グレース リリベット)」です。華やかな香りを生かしつつ、シーバスリーガル18年が持つ85種類ものアロマにどのようなドレスアップをするのか、そこが一番の悩みどころでした。赤ワインを合わせることでエレガントさとフルーティーさを自家製カカオシロップでふくよかな甘味をプラスし、しっかりとした味わいと優しい甘味の調和を取り、最後はソーダを少し足してアルコール度数の調整と口当たりのやわらかさを重視して仕上げました。
カクテルであってほしいという願い
シーバスリーガルは英国王室御用達のブランド。そこから広がるシーバスリーガル18年の気品ある高貴(Grace)なイメージと、より愛される女性のようなカクテルであってほしいという願いから、エリザベス女王の幼少期の愛称である“リリベット”を合わせ「グレース リリベット」と名付けました。シーバスリーガル18年の気品、キュートさを感じるカカオの甘味、美しい深紅に金粉入りシュガーのハーフスノースタイルがアクセント。見た目だけではなく優しさを感じる味わいは、男女問わず幅広い年齢層のお客様に大変ご好評をいただくことができました。
多くの可能性に感謝
今回の「シーバス18年大阪アロマカクテルコンテスト」にチャレンジすることにより、このカクテルをきっかけに多くのお客様とお話をする機会が得られたことを嬉しく思います。初めてご来店くださったお客様やウイスキーにあまりなじみのないお客様との会話の第一歩になったり、ご来店するたびにオーダーしてくださる顔なじみのお客様や温かい応援の言葉をくださる方とのご縁を紡いでくれたりと、人と人のつながりをとても感じることができ本当に感謝でいっぱいです。
- Grace Lilivet
- Recipe
- ・シーバスリーガル18年/30ml
・赤ワイン/30ml
・自家製カカオシロプ/5ml
・ソーダ/適量 - Method
- ソーダ以外の材料を氷の入ったミキシンググラスに入れステア。金粉入りシュガーをハーフスノースタイルにしたフルートグラスに注ぎソーダで満たす。