『NARITA ITTETSU to the BAR』完全改訂版発売記念バー5517〈東京〉

バーの魅力を切り絵というモノクロームで表現した切り絵作家、成田一徹氏。彼の作品は、多くのファンを魅了し、圧倒的な支持を集めました。そんな成田氏の作品が248点収録された書籍『NARITA ITTETSU to the BAR』。2014年に発行され、現在では絶版となってしまいましたが、完全改訂版としてBAR TIMESが再版することとなりました。BAR TIMES LABでは、先行予約特典として特別価格にて数量限定でご提供いたします。

本ページでは、『NARITA ITTETSU to the BAR』に収録されている作品から、毎回1点をご紹介します。第三回は、バー5517〈東京〉です。

バー5517〈東京〉2001年

銀座の名バーの1軒。店名の「5517」は住所の「5丁目5-17」に由来する。一徹は、チーフ・バーテンダー稲田春夫さんの実直で柔和な人柄が好きで、折りに触れて店にお邪魔したが、意外なことに、店内を絵にしたのはこの一度くらい。マスター自身の人物像は別途、雑誌「Whisky Voice」の連載で一度取り上げている。銀座のバー業界の最長老として慕われ、85歳まで現役を貫いたが、2013年11月に他界。
（神戸新聞総合出版センター「NARITA ITTETSU to the BAR」より転載）

銀座五丁目並木通り、三笠会館の地下。左手に緩やかな曲線を描くバーカウンター、奥のほの暗い空間には十卓程のテーブルがスポットライトに浮かびあがっている。
普段はテーブル席を広くとったバーにはあまり足が向かない。一人のときが多いし、どちらかというとバーテンダーに適度にかまってほしい方（タイプ）である。それには広からず狭からず、バーテンダーの目が届く適度なスペース、できればカウンターだけの店がいい。
「BAR5517」のお目当てはチーフバーテンダーの稲田春夫さんである。満席になれば六十人近くが入るという、ともすれば散漫でとりとめのないムードになりがちなこの広いスペースをキリリと引き締めているのは、カウンターの中にいる稲田さんという気がする。
その風貌と存在感から厳しそうな印象を受けるが、優しい人である。ただ二十三歳で北海道から単身上京、戦後の銀座の酒場史を体現してきた人である。印象通り厳しい一面も持っている。それは若い人にケジメの大切さを諭す極くまっ当な厳しさと、一方ボトルキープとカラオケ全盛期、何かがおかしいと感じて店を閉じた、そんな職業人としての自分への厳しさである。
現在七十七歳、勤めのバーテンダーとしては最高齢の一人だろう。オリジナルカクテル「5517」をお願いすると、稲田さんは苦味走った表情で軽やかなシェーキングを見せてくれた。
（朝日新聞社「TO THE BAR 日本のBAR 74選」より抜粋）