2019.11.13 Wed
サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくるオリジナルカクテルWorld Cruise
松下 知寛 氏考案【カクテル アワード 2016】10月3日（木）グランドプリンスホテル新高輪で開催された「2019 サントリー ザ・カクテルアワード」のファイナルの会場に、歴代受賞者のうち16人が集結し、オリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したオリジナルカクテルを詳しくご紹介します。
World Cruise（ワールドクルーズ）
［RECIPE］
・SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao ／30ml
・ビーフィーター ピンクストロベリー ／15ml
・自家製アーモンドシロップ ／10ml
・クランベリージュース／10ml
・プルコライム ／5ml
・デコレーション／ライムピール
［METHOD］
①シェークして、カクテルグラスに注ぐ。
②ライムピールを飾る。
［コンセプト］
今回のカクテル「ワールドクルーズ」は、碧Aoの持つ「ワールドウイスキー」の世界観を大事にして「世界を巡る客船」をイメージして創作いたしました。
今回のカクテル「ワールドクルーズ」は、碧Aoの持つ「ワールドウイスキー」の世界観を大事にして「世界を巡る客船」をイメージして創作いたしました。
［味わいの特徴］
芳醇なウイスキーの香りに相性の良いアーモンドシロップで香りと味わいに深みを出し、ストロベリーやクランベリーの果実の香りを合わせる事で、色彩に上品さ、味わいに華やかさ出しています。
SUNTORY WORLD WHISKY 碧Aoをベースとした松下氏考案のオリジナルカクテル「World Cruise」。
カクテル考案者／松下 知寛（まつした ともひろ）
ダイニング＆バー ダナドゥア／岡山県
カクテル アワード 2016
