2021.08.5 Thu
世界のベストバー50で⽇本最⾼位のSG Groupが新コンセプトバーを発表Wine Cocktail Bar & Restaurant 「swrl.」（スワァル）
2021年10⽉渋⾕にオープン！！
SG Group『swrl.』では、バーテンダー後閑信吾が作ったカクテルにソムリエが厳選したワインを合わせ“swrl”させて⼀杯を完成させるという、今までにない新しいコンセプトのワインカクテルと、中南⽶料理を合わせて楽しんでいただけます。
ワインは、フランスで葡萄栽培・ワイン醸造について学び、現在のJAL機内で提供されるワインの監修を務めるなど、国内外で活躍するソムリエのĂn Đi ⼤越基裕⽒が選定。料理は、NYのJean-Georgesにて⽇本⼈として初のスーシェフを務め、現在は⾁料理とヴィーガン料理のスペシャリストとして知られるThe Burn 料理⻑の⽶澤⽂雄⽒が監修します。カクテル、ワイン、料理の各分野のスペシャリストが集まり創り出すWine Cocktail Bar &Restaurant 『swrl.』は、The SG Club とThe Bellwood 、ゑすじ郎（ともに東京・渋⾕）に続く国内4 店舗⽬となります。なお詳細情報は9 ⽉下旬にリリースの予定です。
Wine Cocktail & Restaurant『swrl.』
（読み：スワァル）
住所：東京都渋⾕区神南1-7-9 北⾕マンション1F
開業：2021年10⽉ソフトオープン予定
2014 年SG Group を創設し、上海にSpeak Low をオープン。以後国内外で新しいコンセプトのバーを次々オープンさせた。それぞれが世界ランキングで上位に名を連ね、中国バー⽂化の発展に貢献した。
2017 年にはバー業界のアカデミー賞と⾔われるTales of the Cocktail の「InternationalBartender of the Year」を受賞。ASIAʼS 50 BEST BARS においては2019 年に「AltosBartendersʼ Bartender」を、2021 年にはその年のバー業界を象徴する⼈物に贈られる「Roku Industry Icon Award」を受賞。バーインダストリーで最も影響⼒ある100⼈を選出する「BarWorld 100」の2021年版で世界のバー関係者の中から第4位（アメリカ・アジアでは最⾼位）に選出される。
ファウンダー後閑信吾が率いるインターナショナルなBARカルチャーカンパニー。
鈴⽊敦（Chivas Masters 2017世界⼤会優勝）、新井和久（Jameson Bartenderʼs Ball 2016 世界⼤会優勝）を始めとして、世界や国内のコンペティションで実績あるバーテンダーが多数活躍。バーの境界を拡げる新しいコンセプトのバーを国内外で開発・運営している。またコンサルティングやプロダクトの企画・開発などバーに関連する事業を多岐にわたって展開している。
2020年2⽉、バーで楽しめる新しいコンセプトの本格焼酎「The SG Shochu」を⾼橋酒造（熊本）、薩摩酒造（⿅児島）、三和酒類（⼤分）の酒造３社と共同開発。「KOME」「IMO」「MUGI」の３ラインナップをリリースした。
[Web]
https://sg-management.jp/ (SG Management Inc.)
https://thesgshochu.com （The SG Shochu）
運営店舗・受賞歴
The SG Club（東京）The Worldʼs 50 Best Bars 10位（2020）/ Asiaʼs 50 Best Bars
3位（2021）/ The Best Bar in Japan （2020, 2021）
Speak Low（上海）The Worldʼs 50 Best Bars 35位（2019） / Asiaʼs 50 Best Bars
32位（2021）
Sober Company（上海）The Worldʼs 50 Best Bars 42位（2020） / Asiaʼs 50 Best
Bars 5位（2021）
The Odd Couple （上海）Asiaʼs 50 Best Bars 38位（2020）
The Bellwood（東京）Asiaʼs Best 50 Bars 69位 (2021)
ゑすじ郎（東京）2021年2⽉渋⾕にグランドオープン
The SG Shochu
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2021
KOME, IMO: Double Gold Medal / MUGI: Gold Medal /
デザイン部⾨: Bronze Medal
