2021.12.16 Thu
「The SG Club」にて、12月20日から販売開始「レミーマルタン1738」×「放香堂」×バーテンダー後閑信吾氏
トリプルコラボ“日本茶”と“コニャック”が融合したオリジナルカクテル
『茶割ロワイヤル』が誕生!
レミー コアントロー ジャパンこのカクテルは、渋谷にあるバー「The SG Club」にて2021年12月20日(月)より期間限定で販売開始されます。
日本茶とコニャックという、通常では混じり合うことがないものたちが出会った背景には、「1738」という数字がキーワードとなります。
西暦1738年、日本で永谷宗円が宇治製法(煎茶)を生み出し、そしてその同じ年に、遥かフランスではルイ15世がレミーマルタンの作ったコニャックを称え、同社に新しい葡萄を作付けする特権を授与したのです。
そしてこのたび280年以上の時を経て、それぞれの文化として歩んできた両者が一つとなります。
このたび、日本とフランス、そして宇治茶とコニャックの神秘的なつながりを称賛し、放香堂の茶師 酢田恭行氏が「レミーマルタン1738」と相性のいいお茶「1738」を特別にブレンド。
そのお茶を使用し、バー業界において今世界で最も注目されるバーテンダーの一人である後閑信吾氏が、日本茶とコニャック「1738」のカクテル『茶割ロワイヤル」を誕生させました。
『茶割ロワイヤル」は、コニャックの華やかさとお茶のフレーバーがマッチして、二種類しか材料が入っていないとは思えない複雑な味わいです。「食前・食中・食後どのシチュエーションでも楽しめるが、個人的には食事と合わせて飲んでもらいたいです。」と後閑氏。
このカクテルは、12月20日から2022年2月26日まで、後閑信吾氏がバーテンダーを務める「The SG Club」にてお楽しみいただけます。
<ご飲食場所>
♦期間 :2021年12月20日(月)から2022年2月26日(土)まで
♦店舗 :The SG Club(〒150-0041 東京都渋谷区神南1丁目7−8)
♦営業時間 :17:00~翌3:00
♦料金 :1500円~1700円(The SG Clubのフロアによって料金が異なります)
※消費税・サービス料別途
♦ご予約・お問い合わせ:03-6427-0204
♦Facebook URL :www.facebook.com/thesgclub
<茶割ロワイヤルの作り方>
1.10g(2tsp)の茶葉を750mlの冷水に浸して冷蔵庫で12時間抽出する。
2. 「レミーマルタン1738」25mlを①の100mlで割る。白ワイングラスでどうぞ。
SG Groupファウンダー。今世界で最も注目されるバーテンダーの一人。Asia’s 50 Best Barsでは2つの個人賞を獲得した初めてのバーテンダーで、2012年カクテルの世界大会にアメリカ代表として出場し優勝。2017年、バー業界のアカデミー賞と言われるTales of the Cocktail の「International Bartender of the Year」を受賞する。 バーインダストリーで最も影響力ある100人を選出する「Bar World 100」の2021年版において、世界中のバー関係者の中からアジア、アメリカでトップとなる第4位に選出されています。
(公式ウェブサイト:sg-management.jp)
■放香堂について
放香堂は宇治和束茶畑の開畑を行って以来、「以茶伝心」という変わらぬ理念があります。天保年間(1830~1843)に小売を始めた際にも同じように「以茶伝心」の気持ちで取り組んだといわれています。「丹精込めて育て上げた「茶」を相手様に喫していただく事により真心を伝える」という意味合いだと捉えて、日々の商いに精進。最近では「相手に対する真心」の発見そのものが難しさを増す時代ですが、持続的な「以茶伝心」理念を実現するため、当社は昔ながらの製法と、茶師による厳しい選定を経た「茶」を世の中に送り出し、「潤いのある社会」の実現に取り組んでいます。
(公式ウェブサイト:www.hokodo.co.jp)
(公式ウェブサイト:www.remymartin.com/ja-jp/collection/1738-accord-royal)