ライムジュース3ml、スライス1枚。　これ以上の酸味はいらない。

塩分を排出し、酸味、塩味、旨味を持つ。　ジントニックにおけるライムの存在。

ひと口目は軽く、それ以降は濃厚に。 　後のせソーダで味わいに変化。

BACK NUMBER

ジン、ライムジュース、ソーダ＋1。　材料が増える分、一体化がより必要に。

ステアを抑え均一の味わいを出す。　ポイントはシェークと正確な計量にある。

「ザ・グレンリベット ウィンチェスターコレクション50年 ヴィンテージ1967」発表会

「じわーっという味わい。　このアフターはカフェにしかない」

「『酒はいい方になびく』。　カフェはまさにその通りなんですよ」

ニッカ カフェスピリッツの魅力を語る

「カフェ蒸溜液はなぜ甘いのか　誰にも分からないって神秘的ですね」

「ジンの力強さ、ウオッカのボディ感。　すべては酒質の良さにありますね」

バーテンダーチーム「Whisktail.tokyo」

ウイスキーフェスティバル 2018 in 東京

Italesse「マスタークラスコレクション」　発表会レポート　

シェリー資格称号認定試験