ウイスキーの極上の香りと味わいが花開くウイスキーの伝道師、静谷和典氏が開発
機能美を追求したウイスキーグラス誕生

東京・新宿のバー「新宿ウヰスキーサロン」「バーリベット」のオーナーバーテンダーであり、ウイスキー文化研究所が主宰する知識、鑑定能力を問う資格認定制度の最難関「マスター・オブ・ウイスキー」を最年少で取得したウイスキーのスペシャリスト静谷和典さんが、ウイスキーをストレートで楽しんで欲しいとの思いから、究極のテイスティンググラスの開発に挑んだクラウドファンディングプロジェクト。初回限定数は僅か100個のみ。

 
ウイスキーグラス 咲（SAKI）
プロジェクト2022年9月15日 00:01 スタート
https://ideamarket.yomiuri.co.jp/projects/whisky-glass2022

ウイスキーグラス 咲（SAKI）は、「ハイボールの次のステップとしてストレートでウイスキーを楽しんでもらえないだろうか」「ウイスキーをストレートで楽しむためにもっと良いグラスをつくれないか」という静谷さんのシンプルな思い。そしてマスター・オブ・ウイスキーとしての使命感から生まれた究極のウイスキーグラスです。（マスター・オブ・ウイスキーとは　ウイスキー文化研究所が認定する最難関の資格で、ウイスキー・エキスパートそしてウイスキー・プロフェッショナルの上位に位置づけられた資格です。資格取得者は、2022年7月現在で、11名にすぎません。）

グラスの特徴

見た目を楽しむ
グラスの形状は、くびれのあるエレガントなカーブを描いています。ウイスキーを湛えるボール（グラスのボディの部分）は、ポットスチル（ウイスキーの蒸溜器）を思わせます。実は、とある蒸溜所のポットスチルの形を、参考にさせてもらいました。

香りを咲き誇らせる
グラスのボールは、香気成分を貯めこみ、保持してくれるくびれのシェイプが特徴です。ウイスキーが長い眠りから覚め、豊かな香りを咲き誇らせます。グラスを持ってゆっくりと回転（スワリング）させる際に、液面がネック（グラスのボール上のくびれの部分）より上に届きにくい形です。お好みに応じて、段階的に香りの変化コントロールして楽しむことができます。

香味を最大限に味わう
グラスの口径を広めにデザインしているので、鼻がグラスの奥まで入り、繊細な香りも余さずキャッチできます。飲み口は唇に自然にフィットするカーブで、更に、グラスの薄さが口当たりの心地よさをもたらします。

長い時間、ウイスキーと向き合える
グラスはわずか80ｇ少々で、非日常を感じさせる軽さです。長い時間、グラスを持っていても手が疲れにくく、じっくりとウイスキーと向き合っていただけます。スワリングした際のゆったりとした液体の動きが、優雅さを演出します。また、ステム（グラスの持ち手の部分）は、液体に浮遊感を感じさせるほどすらりとした長さです。そして、ステムに添えた手はグラスのボールに直接触れることはなく、ウイスキーの急激な温度変化を防ぎます。

手入れがしやすい（洗いやすく・すすぎやすく・拭きやすい）
大人の指でも容易に入る口径の広さで、食器用スポンジで奥まで洗うことが可能です。また、指の形とグラスのカーブがフィットし、洗いやすく、そして拭き上げやすくなっております。更に、すすぎの際は水がグラスの中をスムーズに循環し、食器用洗剤を容易に洗い流せます。

ウイスキーグラス 咲（SAKI）プロジェクト2022年9月15日 00:01 スタート
https://ideamarket.yomiuri.co.jp/projects/whisky-glass2022

静谷和典（しずや・かずのり）
東京新宿にて「BAR Shinjuku Whisky Salon（バー・新宿ウヰスキーサロン）」と「BAR LIVET（バー リベット）」の2店舗を経営するオーナーバーテンダー。新宿ウヰスキーサロンは、「2020 年世界が選ぶワールドベストバー東京の 10 選」にランクインした。2019 年にウイスキー文化研究所が認定する最難関資格「マスター・オブ・ウイスキー」を史上最年少で取得。また、ウイスキー検定 3 階級全国 1 位を達成するなど、ウイスキーに関して日々の研鑽を重ねる。ウイスキーをベースとしたカクテル（Whisktail～ウイスクテイル～登録商標取得済み）の開発を通じて、ウイスキーをより身近な存在として幅広い方々へ楽しんでもらうための方法を模索しており、CT Spirits Japan カクテルコンペティション2021にてシングルモルト、グレングラントを使用したウイスクテイル［シェアードメモリー～2人の思い出］にてカクテル日本チャンピオンに輝く。2017 年より雑誌 Whisky Galore 公式テイスターを務め現在に至る。東京ウイスキー&スピリッツコンペティションにて2019 年から連続して審査員を勤め、ウイスキーコニサー（ウイスキ・ーエキスパート及びウイスキー・プロフェッショナル）対策講座講師を勤めるなどウイスキーの普及活動にも注力している。また、ウイスキーのテイスティングスキルを活かして、スコットランドにて樽をセレクトしたウイスキーが、東京ウイスキー&スピリッツコンペティションにて『最高金賞』『スコッチシングルカスク部門最優秀賞』そしてシングルモルトの頂点である『ベストオブザベスト』の三冠王を獲得する（グレンファークラス 1989 BAR LIVET ブラックジョージラベル）。最近は「バーテンダーしずたにえん」として、TikTok（33万人フォロワー） YouTube（7千人フォロワー）など、 SNS でも幅広く活躍中。

TikTokバーテンダーしずたにえん
https://vt.tiktok.com/ZSeUkfsdo/
YouTube バーテンダーしずたにえん【新宿ウイスキーサロン】
https://www.youtube.com/channel/UCKHHLiBLY_7zmsYxjlD808w