NEW2024.11.18 Mon

11月21日（木）アムステルダムの名店が
「Gold Bar at EDITION」をテイクオーバーウッドフォードリザーブが
スペシャルゲストシフト＆
マスタークラスを開催

Woodford Reserve Global Bar Exchange

Woodford Reserveが主催するGlobal Bar Exchangeの一環として、アムステルダムにある世界的に名高いバー、Flying Dutchman Cocktailsから、最も影響力のあるバーテンダーの一人とされるティモ・ヤンセ氏が来日。2024年11月21日（木）15:00より、Gold Bar at EDITION（東京エディション虎ノ門）にて、バーテンダーの皆様を対象とした「スペシャルマスタークラス」が開催されます。

ティモ・ヤンセ氏の世界での経験と独自の視点から、バーテンダーの皆様に新たな気づきを提供する場となることでしょう。バーテンダーの方であれば、どなたでも参加可能ですので、ぜひご参加ください。

また、同日の20時より、Flying Dutchman Cocktailsのアシスタントバーマネージャー、アリーナ・ルシア氏も加わり、「スペシャルゲストシフト」が行われます。一夜限りの特別なカクテルをぜひお楽しみください。

Flying Dutchman Cocktails 来日スペシャルイベント概要

◎場所：Gold Bar at EDITION（東京エディション虎ノ門）
◎住所：東京都港区虎ノ門４丁目１−１東京エディション 1階

◎日時：スペシャルマスタークラス：11月21日（木）15:00~16:30
バーテンダーの方であれば、どなたでも参加可能です。参加希望の方は、ウッドフォードリザーブ公式インスタグラムアカウントまで、所属店舗名、参加者氏名、メールアドレスをDMでご連絡ください。定員に達し次第、締め切らせていただく場合がございますので、ご了承ください。
https://www.instagram.com/woodfordreserve_jp/

◎日時：スペシャルゲストシフト：11月21日（木）20：00〜
ご予約はこちらで承ります。 ※当日ウォークインも可能ですが、お待ちいただく可能性がございます。
https://www.tablecheck.com/shops/editionhotels-tokyo-goldbar/reserve

ティモ・ヤンセ（Timo janse）
幼少期にすでに材料を混ぜることが好きで、大学時代には友人にショットを振る舞うようになる。大学卒業後、財務会計の仕事が自分に合わないと感じ、バーテンダーになることを決意。初めてバーカウンターに立った瞬間、そこが最も居心地の良い場所だと感じ、それ以来20年以上にわたりバーテンダーとして活躍している。これまでに世界中（ニューオーリンズ、ベルリン、アントワープ、メキシコ、ロサンゼルスなど）で精力的に講演も行い、600,000杯以上のカクテルを作っている。

◎実績
・ボルス・アラウンド・ザ・ワールドで優勝
・アブソルート・インビテーションのグローバル・ファイナリスト
・ワールドクラス（クラシック・カクテル・チャレンジで世界優勝）
・バカルディ・レガシー、ディサローノ・ミキシングスターの受賞歴
◎バー経営
・2008年からDoor 74の初代バー・マネージャーとして数々の賞を受賞
・2017年12月から「フライング・ダッチメン・カクテル」の共同オーナー
・2020年8月から「Dutch Courage Cocktailbar」の共同オーナー
・2023年10月に「ベリー・オブ・ザ・ビースト」をオープン

アリーナ・ルシア（Alina Lucia）
2001年にドイツのベルリンで生まれ、2020年に高校を卒業後、アムステルダムのバーテンダー学校に通う。そこでバーテンダーへの情熱を見出し、アムステルダムのバーシーンに魅了され、2021年にアムステルダムに移住。アムステルダム大学でメディアと文化を学びながら、Flying Dutchmen Cocktailsで働き始めた。現在、バーのアシスタント・バー・マネージャー兼ソーシャルメディア・マネージャーを務める。
国内のカクテル・コンペティションではトップ3の常連であり、2023年にはEntree Magazineの「Best Bartender of the Year」を受賞。2024年にはグレイコート・メンターの一人も選ばれる。彼女は教育と指導にも力を入れており、2024年にCulinary Institute of AmericaのBAR-5 Dayを受講。現在、包括的なバー環境を作ることに情熱を注いでいる。

Flying Dutchmen Cocktails
著名なバーテンダーであるテス・ポストゥムス氏とティモ・ヤンセ氏によって運営されている、オランダ・アムステルダムの中心部に位置するカクテルバー。800種類以上のスピリッツを取り揃え、オランダ最大のバックバーを誇る。クラシックカクテルやネオクラシックカクテルに焦点を当てるとともに、カクテル文化の教育と普及活動も行う。昼間にはワークショップやトレーニングプログラムを開催し、夜にはクラシックカクテルを中心としたメニューを提供。 Flying Dutchmen Cocktailsは、2018年にEsquire誌の「Best Cocktailbar 2018」やEntree Awardsの「Best Cocktailbar」を受賞し、2019年には「Top 10 Best Cocktailbar Europe」に選ばれるなど、高い評価を受けている。

Woodford Reserve Global Bar Exchangeとは？
世界で最も売れているスーパープレミアム・アメリカン・ウイスキー、ウッドフォード・リザーブが、13の国際市場で影響力のあるバー・パートナーを刺激し、結びつけることを目的としたグローバル・バー・エクスチェンジ・プログラム2024年で第2回となる。2024年9月から11月にかけて開催されるグローバル・バー・エクスチェンジでは、世界中から影響力のある一流のバー関係者が集まり、各国のフレーバーを研究。参加者は訪問国で風味、ストーリー、体験などに基づき、感覚的なウッドフォード・リザーブのオールド・ファッションド・カクテルを創作し、ホスト・バーでのコラボレーション・ゲスト・シフトで披露することとなる。