2015.11.25 Wed
麗しきバーテンダーたちBAR BELL
田村 里佳さん
たまさぶろ 元CNN 、BAR評論家、エッセイストあのひとの手から紡ぎ出される至善のカクテルを、今宵も。疲れた夜、打ちひしがれた日、何かいい事があった時、分厚い扉を開けてバーへ足を踏み入れる。彼女たちはどんな時も変わらぬ美しい笑顔で迎え、それぞれの思いを込めた一杯をこちらへ滑らせてくれる。一口ふくむ、何も言う事は無い――。
幅約70センチのカウンターを隔てて、夜ごと客と向き合う女性バーテンダーたちの半生から、酒に寄り添う思い、職業観、目標まで、本音を引き出し紹介。北海道から九州までのバーでシェイカーを振る女性を紹介する。これは、単なるガイドではない。 「【東京】ゆとりを愉しむ至福のＢＡＲ」の著者が贈る女性バーテンダー讃歌である。
この度、書籍『麗しきバーテンダーたち』の6月1日発売を記念し、当該書籍から転載とした。
（※勤務先は取材当時の情報となります。）
神戸市三宮は東門街に、瀟洒な洋館のようなバーがある。元はアンティークショップだったというだけに、外観からは女性向けのカフェのようにも思えるが、その実、英国の田舎町のパブのような家庭的なバーだ。
ここを切り盛りする田村里佳（たむら・りか）さんの職歴は多彩。専門学校情報システム科を卒業し、建築関係のプログラマーとなる。その後、ホテルで事務仕事、県庁勤務、アパレルの接客などを経て、飲食業へ。現オーナーから新店舗出店の打診があり、「人も好き、お酒も好き、挑戦しても悪くない」と今の仕事に転身した。
学生時代のアルバイト経験もあり、「おぼろげながらバーテンダーになりたいと考えたこともあった」と振り返るものの、経歴が浅いだけに、バースプーンの回し方、シェイカーの振り方などの基礎から系列店のベテランに教わり、毎日「どうしよう、どうしよう」と思いながらも、何とかここまでやってきた。酒に関する知識不足を痛感する日々。特に歴史には弱く、書物を繙くものの「まずは、日本からかな」と開き直り、最近は日本酒についての本ばかりを読んでいるとか。
田村里佳さん（撮影：斉藤美春）
10年後ぐらいには独立をと考えてもいるが、まずは色々なバー、色々な世界を見てから、と日々勉強。休日は、県外へバー巡りに行くことも多い。彼女のキャラクターを活かしたバーが出来上がるのなら、10年後を愉しみにする常連は多いことだろう。
取材日も夜半に店を訪れると、カウンターで彼女を囲み談笑する常連で埋め尽くされていた。
BAR BELL（バー・ベル）
兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-14 TEL 078-331-1009
※『麗しきバーテンダーたち』より転載。最新情報については、店舗に連絡を。
元CNN 、BAR評論家、エッセイスト
立教大学文学部英米文学科卒。週刊誌、音楽雑誌編集者などを経て渡米。ニューヨーク大学にてジャーナリズム、創作を学ぶ。CNN本社にてChief Director of Sportsとして勤務。帰国後、毎日新聞とマイクロソフトの協業ニュースサイト「MSN毎日インタラクティブ」をプロデュース。日本で初めて既存メディアとウェブメディアの融合を成功させる。これまでに訪れたバーは日本だけで1000軒超。2015年6月、女性バーテンダー讃歌・書籍『麗しきバーテンダーたち』上梓。米同時多発テロ事件以前のニューヨークを題材としたエッセイ『My Lost New York』、2016年1月発売予定。
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official site たまさぶろの人生遊記
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書籍『麗しきバーテンダーたち』
