マンダリン オリエンタル 東京
コラボレーションディナーチョウ ニヤンピン＆
エリック アルペリン

マンダリン オリエンタル 東京38階「タパス モラキュラーバー」は、2017年5月31日（水）から6月3日（土）まで、ミクソロジー界のトップランナー、エリック アルペリン氏をゲストバーテンダーに迎え、一つ星に輝くシェフ、チョウ ニヤンピンとのコラボレーションディナー『コラボレーションディナー by ピン＆エリック』を開催いたします。

エリック氏は、「アメリカン バーテンダー オブ ザ イヤー」のファイナリストであり、「Best American Cocktail Bar」に選ばれる最先端のバーのプロデュースをはじめ、精力的な活動で世界中から注目を集めるミクソロジストです。2部制で展開される4日間限定のコラボレーションディナーでは、シェフ ピンが生み出す独創的な14皿のモラキュラーキュイジーヌに呼応して、エリック氏が最新のテクニックと研ぎ澄まされた感性で6種類のカクテル ペアリングと3種のカクテルを創り上げます。また、当館マネージャーオブバー 栗原 幸代による5種のモクテル ペアリングもご用意いたします。

さらに、エリック氏の考案したカクテルメニューは、9月まで「タパス モラキュラーバー」および「オリエンタルラウンジ」にてお楽しみいただける予定です。

なお、『コラボレーションディナー by ピン＆エリック』は完全予約制になります。ご予約・お問い合わせは、マンダリン オリエンタル 東京0120-806-823 （レストラン総合予約） またはEメール motyo-fbres@mohg.com にて承ります。

コラボレーションディナー by ピン＆エリック
開催日 / 2017年5月31日（水）－6月3日（土）
場所 / 38階 「タパス モラキュラーバー」
時間 / 第1部　18:00スタート／第2部 20:30スタート
席数 / 8席

メニュー
14皿のコース料理とカクテル6種類 / 30,000円（税サ別）
14皿のコース料理とノンアルコールカクテル5種類 / 26,000円（税サ別）

カクテル ペアリング（6種類）詳細
・Blood Orange Negroni Pops
・Laszlo’s Stirred Daiquiri
・Popcorn Rum & Coke
・Elvis Old Fashioned
・Manhattan Drops
・The Varnish Warm Milk Punch

カクテル（3種類）
・The Quick & Strong Vesper Martini / 2,500円（税サ別）
・Margarita Highball / 2,500円（税サ別）
・Stinger / 2,500円（税サ別）