【SUNTORY カーヴ・ド・ヴァン】
東京開催【10/7(土)：18名限定】名店「アピシウス」で情野ソムリエと楽しむ
～Bourguignon Night ブルゴーニュの夜会～

サントリーのワインショップ『カーヴ・ド・ヴァン』から、素敵なお知らせです。
10月7日土曜日、日本のフランス料理を30年にわたり牽引してきた名店「アピシウス」にて、アピシウスのソムリエ情野氏による特別ディナーを実施いたします。

題して～Bourguignon Night ブルゴーニュの夜会～

当日は、なんと、この「ブルゴーニュの夜会」特別メニューが楽しめます。
お料理は、ブルゴーニュ地方の郷土料理「ジャンボンペルシエ」に、南部リオンの郷土料理「クネル」に、「和牛頬肉のブルギニヨンヌ」とブルゴーニュづくし。
ワインは、情野ソムリエがアンバサダーをつとめるシャンパン アンリオグループのワインの、とっておきの良ヴィンテージワインをご提供いたします。

シャンパンは、アンリオのプレステージキュヴェ「アンシャンテルール」を、白は、ブルゴーニュの名門「ブシャール・ペール・エ・フィス」を代表する白ワイン、ムルソーの1級畑ジュヌヴリエールのグレイトヴィンテージ2010年を。
赤は、ブシャールのフラッグシップワインでもある、本拠地ボーヌの1級畑グレーヴのモノポール「ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズェ」に、極めつけは特級畑の「ル・コルトン」までお楽しみいただく予定です。

しかも、情野ソムリエによるサービスとお話しまで楽しめるという大変贅沢なディナーとなっています。
またとないこの機会に、こころゆくまで、～Bourguignon Night ブルゴーニュの夜会～をお楽しみください。

■お飲みいただくワインはこの4種
アンリオ キュヴェ アンシャンテルール 2000 参考上代：23,000円
ムルソー ジュヌヴリエール 2010（ブシャール・ペール・エ・フィス）参考上代：14,200円
ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズェ 2012（ブシャール・ペール・エ・フィス）参考上代：14,900円
ル コルトン 2010（ブシャール・ペール・エ・フィス）参考上代：17,200円

■Bourguignon Night ブルゴーニュの夜会　特別メニュー
アミューズブーシュ
ブルゴーニュ風ジャンボンペルシエ
クラシックな帆立のクネル アメリケーヌソース
和牛頬肉のブルギニヨンヌ
旬の和栗モンブランと黒いちぢく添え

■情野博之ソムリエ
レストラン　トゥ－ル・ダルジャンのシェフソムリエを経て、現在は有楽町の名店「アピシウス」のソムリエ。仲間たちに“網元”の愛称で慕われている、“なごみ系ソムリエ”。2013年よりアンリオアンバサダーに就任。第6回ポメリースカラシップソムリエコンクール優勝

■概要
開催日：2017年10月7日（土）
開催時間：19:00～21:00 ※18:30受付開始
開催場所：
「アピシウス」
〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館ビル地下1階アクセス
TEL：03-3214-1361

詳しくはこちら⇒http://bit.ly/2yqfSBp
※限定18名様（先着順とさせていただきます）