～ボタニカルを低温・長時間で漬け込む伝統的な製法による格別な風味～ イタリアの名門ワイナリーがつくるプレミアム・リキュール 『コントラット・ビター』新発売

コントラット社は創業1867年、イタリアではじめてメトド・クラッシコ製法によるヴィンテージ・スプマンテを造ったワイナリーと言われています。現在はピエモンテ州でバルバレスコをはじめとする高品質なワインの造り手として知られるラ・スピネッタ社が所有し、醸造家のジョルジョ・リヴェッティ氏がラ・スピネッタ社のワインと同じ哲学を持って、高品質のスプマンテを造り出しています。
コントラット社で1920年代から作られていたヴェルモットやリキュールの製造を再開するにあたり、当時のレシピをベースに人工的な着色料などの使用を排除するため研究を重ね、リヴェッティ氏のこだわりが詰まった高品質なリキュールを作り出しました。