2018.03.27 Tue

～春を告げる「復活祭」のシンボル「イースターエッグ」に見立てたスイーツ＆カクテル～イースターフェア

リーガロイヤルホテル東京

リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区総支配人北垣真紀）は､「イースターフェア」を2018年3月24日(土)から4月8日(日)まで「ガーデンラウンジ」と「セラーバー」で開催します。

ガーデンラウンジ「イースターエッグハント」

セラーバー「Happy Easter （ハッピーイースター）」

「ガーデンラウンジ」の「イースターエッグハント」はかわいらしく鳥の巣に見立てたスイーツです。海外ではイースターエッグを庭や公園に隠して家族で探しに行く遊び「エッグハント」が行われることから、「イースターエッグを見つけた瞬間のわくわく感」をイメージして作製しました。パリパリとした食感が楽しい土台となる鳥の巣の部分は、カダイフ（小麦粉でできた細麺状の生地）をリング状に焼き上げ、クリスピーチョコレートとアーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみを散りばめました。卵型の中には、お米を混ぜた飼料で育てた鶏の卵「こめたま」を使用した白いプリンに、色とりどりのフルーツとエディブルフラワーを乗せ、春の風物詩を表現しています。
セラーバーの「Happy Easter（ハッピーイースター）」は、卵のリキュール“アドヴォカート”と“ラム”を使った優しい甘さが特徴のカクテルです。デザートカクテルとしてもお楽しみいただけます。