2018.04.17 Tue

フランスのオレンジリキュールが
日本のご当地グルメでカクテルを創作「コアントローご当地カクテル」
プロジェクト展開中！

レミーコアントロージャパン株式会社

Rémy Cointreau Japan株式会社（レミーコアントロージャパン/東京都港区/代表取締役宮﨑俊治）は、フランス産のプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」が日本の名産品でカクテルを創作する「コアントローご当地カクテル」を展開中！当プロジェクトでは、様々な材料と調和しバランスを取るため「HEART OF COCKTAIL（カクテルの中心）」と呼ばれるコアントローの特徴を改めて知っていただくために、各都道府県の名産品を使ったクリエイティヴなカクテルを創作。意外性のある食材を使用したカクテルで、日本各地の魅力を新しい角度から楽しむというプロジェクトです。

Facebook　https://www.facebook.com/CointreauJP/
カクテル考案［ LIQUID WORKS］　 https://www.liquidworks-jpn.com/

第一弾のカクテルは東京。都会の洗練されたイメージと下町情緒が調和した街を表現する食材として「雷おこし」をチョイスしました。原宿ポップの元祖ともいうべきカラフルな色合い、素朴な風味の名菓をコアントローに漬け込んでいます。これによってコアントローに優しい飴の甘さやお米の香ばしさが加わり、レモンジュースと生姜のアクセントで「冷やし飴」のような懐かしくも新しいカクテルが完成しました。

［レシピ］
・コアントロー（雷おこしインフューズ）20cc
・レモンジュース　1ティースプーン
・ソーダ　70cc
・生姜（乾燥させたもの）

［作り方］
①氷の入ったグラスに雷おこしコアントロー、レモンジュース、ソーダを入れて混ぜ合わせる。
②乾燥させた生姜を削りかける。