ウイスキーやコニャックとともにバーで楽しむパルミジャーノ・レッジャーノ
フェア参加バーを募集します。

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会とバータイムズは、より多くのバーでもっと気軽にパルミジャーノ・レッジャーノを楽しんでいただくために、ウイスキーやコニャックとともにパルミジャーノ・レッジャーノを提供する「フードペアリング」をテーマにしたフェアを共同で実施いたします。

パルミジャーノ・レッジャーノとは
「イタリアチーズの王様」と称されるパルミジャーノ・レッジャーノは、北イタリアの限られた地域内にて、9世紀以上の伝統を守って添加物を一切使わずに作られています。平均24ヶ月という長い熟成の間に芳醇な香りと風味、そして独特な食感と旨味成分のアミノ酸の結晶が生まれます。
https://www.parmigiano-reggiano.it/japanese/default.aspx

• 参加対象 / バー業態限定の企画です。（今回は東京23区内のバーに限ります）
• 実施内容 / パルミジャーノ・レッジャーノとウイスキー、コニャックとのセットメニューをご提供ください。
• 実施期間 / 2018年10月1日より1ヶ月以上
• 募集店数 / 30店舗（予定数を超えるお申込みがあった場合は締切後の抽選となります。）
• 募集申込 / こちらのリンクからお申込みください。（参加締切 8月15日）

• スペシャルセミナーへの参加 / 詳細は下記のセミナー概要をご覧ください。
• バータイムズでご紹介 / 本企画参加店様をバータイムズ及びfacebookでご紹介します。
• 専用ツールをご提供 / パルミジャーノ・レッジャーノ専用ナイフをご提供します。
• パルミジャーノ・レッジャーノをご提供 / 初回のみ1kgのパルミジャーノ・レッジャーノをご提供します。
• POPのご提供 / テーブルテントをご提供します。

 
［テーマ］バーで楽しむパルミジャーノ・レッジャーノ
バーテンダーを対象に、イタリアチーズの王様、パルミジャーノ・レッジャーノの歴史、味わいの特徴などを詳しく解説。ウイスキ ー、コニャックとの相性を中心にバーでの楽しみ方を、実際にパルミジャーノ・レッジャーノを試しながらご紹介します。バーテンダーの皆様に正しい知識を身につけて頂き、フェア期間中、積極的にお客様におすすめ頂きます。