トップバーテンダーとニッカ チーフブレンダー 佐久間 正の特別対談ニッカ カフェスピリッツの魅力を語る

世界でも稀少なカフェ式連続式蒸溜機。「カフェスチル」とも呼ばれるこの蒸溜機から生まれる蒸溜液は、原料由来の香りや味わいがしっかりと残ります。その味わいのある蒸溜液からつくり出される二つのスピリッツが、カフェジンとカフェウオッカ。他に類を見ない味わい豊かなカフェスピリッツを使い、4人のトップバーテンダーにカクテルをつくっていただきました。そして、それを味わうのがニッカウヰスキー チーフブレンダーの佐久間 正 氏。一杯のカクテルから広がるカフェスピリッツの魅力について、プロの使い手とプロのつくり手が語り合う、スペシャル対談企画です。

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カクテルメイキング動画

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高橋 直美さん / ジントニック（ニッカ カフェジン）
高橋 直美さん / ジンアレキサンダー（ニッカ カフェジン）
開 幾夫さん / すだちのジンリッキー（ニッカ カフェジン）
開 幾夫さん / オールドイングランド（ニッカ カフェウオッカ）
鹿山 博康さん / ラストワード（ニッカ カフェジン）
鹿山 博康さん / ウオッカギムレット ーステアー （ニッカ カフェウオッカ）
岸 久さん / ビーズニーズ（ニッカ カフェジン）
岸 久さん / ツァリーヌ （ニッカ カフェウオッカ）

ニッカ カフェジン　ニッカ カフェウオッカ　オフィシャルサイト
https://www.nikka.com/products/spirits/coffey/