シーバス18年 大阪アロマカクテル［ブロンズ］深雪（みゆき）

　「深雪」はウイスキー好きのお客様というより、普段フレッシュフルーツのカクテルを好まれるお客様にご好評をいただきました。当店では、季節の果物を常に7種類ほどご用意し“本日のおすすめのフルーツカクテル”としてメニューでご紹介していますが、「深雪」もそのラインアップのひとつとしておすすめしました。ご注文いただいたお客様からは、「これ、ウイスキーなんですか？」って驚かれましたけど、バニラの甘さもあってデザート感覚で飲んでいただけましたね。これまでウイスキーをあまり飲まれないお客様に対して、少し間口が広がったかなと思っています。

　レシピには自家製のキャラウェイシロップが入っています。キャラウェイは中東のスパイスなのですが、香りはちょっとチャイに似ています。中東では人と人、もしくは人と物を引き留めて結び付ける効果があると伝えられていて、お守り代わりにカバンの中に忍ばせたりする人もいるそうです。そんな魅惑的な力を持つキャラウェイをレシピに加えることで、普段ウイスキーを飲まないお客様と「深雪」を結びつけ、シーバス18年の香しさを記憶に留めてもらいたい。「深雪」には、そんなテーマもあるんです。