2019.10.28 Mon
サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくるオリジナルカクテル桃花 〜momoka〜
梨木 美裕樹 氏考案【カクテル・オブ・ザ・イヤー1997】10月3日（木）グランドプリンスホテル新高輪で開催された「2019 サントリー ザ・カクテルアワード」のファイナルの会場に、歴代受賞者のうち16人が集結し、オリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したオリジナルカクテルを詳しくご紹介します。
桃花 〜momoka〜（モモカ）
［RECIPE］
・ジャパニーズクラフトウオツカHAKU（白）／15ml
・ジャパニーズクラフトリキュール 奏 Kanade＜白桃＞／10ml
・米糀甘酒／30ml
・白桃 ／1/8 カット
・サントリーカクテルレモン／1/2tsp
・デコレーション／金箔
［METHOD］
①ブレンダーで混ぜ合わせる。
②氷を入れたグラスに注ぎ、軽くステアする。
［コンセプト］
桃の花が咲き誇り
山々から流れる清らかな水で育った稲。
一面緑色から黄金色に変わる田園の絨毯。
白く輝く米の国が生む生命の水(ウオツカ)
たわわに実る桃の果実
美しい水から生まれた米糀。
日本の恵みが奏でる優しさであなたの心に花が咲きますように。
桃の花が咲き誇り
山々から流れる清らかな水で育った稲。
一面緑色から黄金色に変わる田園の絨毯。
白く輝く米の国が生む生命の水(ウオツカ)
たわわに実る桃の果実
美しい水から生まれた米糀。
日本の恵みが奏でる優しさであなたの心に花が咲きますように。
［味わいの特徴］
優しい桃の香り。甘み深いクリアなウオツカと糀甘酒の食感の余韻。
ジャパニーズクラフトウオツカHAKU（白）をベースとした梨木氏考案のオリジナルカクテル「桃花 〜momoka〜」。
カクテル考案者／梨木 美裕樹（なしき みゆき）
ラスティーズ・セカンド／新潟県
カクテル・オブ・ザ・イヤー1997
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