2019.10.29 Tue
サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくるオリジナルカクテルEpilogue
三谷 裕 氏考案【カクテル・オブ・ザ・イヤー1999】10月3日（木）グランドプリンスホテル新高輪で開催された「2019 サントリー ザ・カクテルアワード」のファイナルの会場に、歴代受賞者のうち16人が集結し、オリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したオリジナルカクテルを詳しくご紹介します。
Epilogue（エピローグ）
［RECIPE］
・メーカーズマーク ／30ml
・ジャパニーズクラフトジンROKU（六）／10ml
・シェリー フィノ／10ml
・ルジェ ノワール ド ブルゴーニュ／10ml
・ウンダーベルグ／1/4tsp
・デコレーション／オレンジピール
［METHOD］
ステアして、細かく削ったオレンジピールでスノースタイルにしたグラスに注ぐ。
［コンセプト］
エピローグは話の終節を表す言葉。
バーで今日一日に想いを馳せながら、飲んで頂きたい一杯です。
エピローグは話の終節を表す言葉。
バーで今日一日に想いを馳せながら、飲んで頂きたい一杯です。
［味わいの特徴］
アルコールのボリューム感や濃縮感にハーブの香りと苦味が心地良い食後向けのカクテルです。グラスの縁に付けたオレンジピールは、爽やかな香りで、メーカーズマークとの相性も抜群です。
メーカーズマークをベースとした三谷氏考案のオリジナルカクテル「Epilogue」。
カクテル考案者／三谷 裕（みたに ひろし）
Bar/S ／東京都
カクテル・オブ・ザ・イヤー1999
