2019.11.12 Tue
サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくるオリジナルカクテルSIPSPARKLE
吉富 万洋 氏考案【カクテル アワード 2013】10月3日（木）グランドプリンスホテル新高輪で開催された「2019 サントリー ザ・カクテルアワード」のファイナルの会場に、歴代受賞者のうち16人が集結し、オリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したオリジナルカクテルを詳しくご紹介します。
SIPSPARKLE（シップスパークル）
［RECIPE］
・シップスミス Ｖ.Ｊ.Ｏ.Ｐ. ／40ml
・ジャパニーズクラフトリキュール 奏 Kanade＜柚子＞ ／15ml
・自家製スパイス・コーディアル ／15ml
・トニックウォーター／適量
・カットライム ／1/4 個
・デコレーション／ローズマリー
［METHOD］
①カットライムを銅製マグに入れ、ペストルでマドリングする。
②トニックウォーター以外を銅製マグに注ぎ、氷を入れる。
③トニックウォーターで満たし、軽くステアする。
④ローズマリーを飾る。
［コンセプト］
ジントニックのツイストカクテル。カクテル名は、SIPSMITHのSIP(味わいを感じながら飲む)にSPRKLE(泡立ち)を合わせた言葉。SIPSMITHの象徴、銅製蒸留機に寄せて銅製マグを使用。
ジントニックのツイストカクテル。カクテル名は、SIPSMITHのSIP(味わいを感じながら飲む)にSPRKLE(泡立ち)を合わせた言葉。SIPSMITHの象徴、銅製蒸留機に寄せて銅製マグを使用。
［味わいの特徴］
SIPSMITHの圧倒的なジュニパーの風味にスパイスや柑橘類を加え、刺激的かつ爽やかなロングドリンクに仕上げました。マドリングしたライムの果肉感も良く、SIPと言いつつ、のど越しの良い飲みやすいカクテルです。
シップスミス Ｖ.Ｊ.Ｏ.Ｐ.をベースとした吉富氏考案のオリジナルカクテル「SIPSPARKLE」。
カクテル考案者／吉富 万洋（よしとみ かずひろ）
BAR 万／鹿児島県
カクテル アワード 2013
