2019.11.12 Tue

サントリーカクテルコンペティション歴代受賞者がつくるオリジナルカクテルSIPSPARKLE

吉富万洋氏考案【カクテルアワード 2013】

10月3日（木）グランドプリンスホテル新高輪で開催された「2019 サントリーザ・カクテルアワード」のファイナルの会場に、歴代受賞者のうち16人が集結し、オリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したオリジナルカクテルを詳しくご紹介します。

SIPSPARKLE（シップスパークル）

［RECIPE］
・シップスミスＶ.Ｊ.Ｏ.Ｐ. ／40ml
・ジャパニーズクラフトリキュール奏 Kanade＜柚子＞／15ml
・自家製スパイス・コーディアル／15ml
・トニックウォーター／適量
・カットライム／1/4 個
・デコレーション／ローズマリー

［METHOD］
①カットライムを銅製マグに入れ、ペストルでマドリングする。
②トニックウォーター以外を銅製マグに注ぎ、氷を入れる。
③トニックウォーターで満たし、軽くステアする。
④ローズマリーを飾る。

［コンセプト］
ジントニックのツイストカクテル。カクテル名は、SIPSMITHのSIP(味わいを感じながら飲む)にSPRKLE(泡立ち)を合わせた言葉。SIPSMITHの象徴、銅製蒸留機に寄せて銅製マグを使用。

［味わいの特徴］
SIPSMITHの圧倒的なジュニパーの風味にスパイスや柑橘類を加え、刺激的かつ爽やかなロングドリンクに仕上げました。マドリングしたライムの果肉感も良く、SIPと言いつつ、のど越しの良い飲みやすいカクテルです。

シップスミスＶ.Ｊ.Ｏ.Ｐ.をベースとした吉富氏考案のオリジナルカクテル「SIPSPARKLE」。

カクテル考案者／吉富万洋（よしとみかずひろ）
BAR 万／鹿児島県
カクテルアワード 2013

サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくるオリジナルカクテルSIPSPARKLE