2024.04.5 Fri
バータイムズがカクテルメイキング動画を収録！Gold Bar at EDITION（虎ノ門）に
アジアのトップバーテンダーが集結！
3月3日（日）に東京・虎ノ門の『Gold Bar at EDITION』でカクテルフェスティバルが開催され、アジア各国で活躍するバーテンダーがこのイベントのために来日しました。（イベントの詳細はこちら）
ゲストバーテンダーの皆様の貴重なカクテルメイキング動画をバータイムズが撮影いたしました。凄まじい勢いで発展しているアジアのバー文化を牽引する皆様の個性溢れる創造性を、ぜひお楽しみください。
- Cedric Mendoza from ReCraft（フィリピン）
- Duong (Liam) Quy Lam from Hybrid（ベトナム）
- Satoshi Sugiura from EI Lequio（日本）
- Soko Son from Soko Bar（韓国）
- Vu (Will) Ngoc from Enigma（ベトナム）
- Santanu Chanda from HOME（インド）
下記の画像バナーより各ゲストバーテンダーのカクテルメイキング動画をご覧いただけます。
この動画撮影を契機に3人の方がBAR TIMES STOREのアンバサダーとして活動してくださることになりました。アンバサダーの皆様は各国のバーテンダーに日本のバーツールを紹介するサポートをしてくださいます。今後、BAR TIMES STOREはアンバサダーの皆様と共に、世界に向けて日本の高品質なバー用品を紹介していきます。
Hybrid Nha TrangとHybrid Saigonのオーナー兼カクテルクリエイター。ベトナムとドーハで、10年以上ホスピタリティ業界に従事した後、2019年に自身のバーHybrid Nha Trangをオープンさせる。2020年1月、「Vietnam Cocktail Festival’s Bar Awards」でベトナムのBest New Barに輝き、さらに同年、「Asia’s 50 Best Bars」96位に選ばれる。その成功を受けて、ホーチミンのナイトライフシーンに進出。地元産の季節の食材や自家発酵した素材を使用したLiamのカクテルは、ユニークで革新的なスタイルで知られている。
1920年代のバーカルチャーを反映し、東洋と西洋の文化を融合させたソウルのオーセンティック・クラシック・バーSoko Barのオーナー兼バーテンダー。非の打ちどころのないサービスと、クラシックなバーの知識に精通したバーテンダーたちが作るオーダーメイドのカクテルに定評がある。オープンと同年の2017年に「Korea Best Bar Award」の5位に選ばれると、2021年より「Asia’s 50 Best Bars」のリストにランクイン。最近では「Asia’s 50 Best Bars 2023」46位に選出。Soko SonはSoko Barのほか、Carbonic BarとCOFFEE BAR Kの経営者でもある。
バーテンダーとしてのキャリアをスタートさせると、その世界に魅了され技術と知識を深める。業界での10年以上の経験を経て、2022年にEnigmaをオープン。翌年、オープンから間もなく「Asia’s 50 Best Bars 2023」96位をはじめ数々の賞に輝く。自身も「Bartender of the year 2022」、「Champion World Class Bartender Of The Year Vietnam 2021」などの賞歴を持つWillは、ビームサントリーベトナムのブランドアンバサダーでもありジャパニーズウイスキーへの造詣が深い。
