NEW2026.02.2 Mon
『コアントロー マルガリータ ウィーク』 2月8日〜2月28日開催！爽やかさ、香り、苦味がグラスの中に共存
高宮裕輔さんのアレンジ マルガリータ
『Coffee Drop Margarita』
高宮裕輔さん／TIGRATO（東京・四ツ谷）世界中で愛されるクラシックカクテル「マルガリータ」。その味わいを支えてきたプレミアム オレンジリキュール、コアントロー（COINTREAU）が、2月22日の「マルガリータの日」を記念し、2026年2月8日（日）から2月28日（土）まで「コアントロー マルガリータ ウィーク」を開催します。
本企画には、東京・横浜エリアの5店舗が参加。5名のバーテンダーがそれぞれに考案したオリジナル・マルガリータをフェア期間中に楽しむことができます。
また、期間中、対象店舗でオリジナル・マルガリータを注文すると、コアントローのオリジナルグッズまたはミニチュアボトルがもらえるチャンスも（※）。この機会に、5名のバーテンダーが手がける創造性あふれるマルガリータをぜひ味わってみてください。 ※オリジナルグッズおよびミニチュアボトルのプレゼントは先着順となります。
今回参加するバーテンダーのひとり、四ツ谷「TIGRATO」のバーテンダーでありディレクターの高宮裕輔さん。 日本におけるコーヒーカクテルの第一人者です。高宮さんはコーヒーを用いてどんなマルガリータを提案してくれるのでしょうか。
「この『Coffee Drop Margarita（コーヒー ドロップ マルガリータ）』は、スタンダードなマルガリータに10mlのコーヒーを加えた、シンプルなツイストです。コーヒーを前に出しすぎず、“効いているけれど主張しすぎない” そんな状態を目指しました」
高宮裕輔さんは、コーヒーへの造詣が深く、これまでコーヒーを主役にしたカクテルを数多く手がけてきましたが、今回はあえて副材料として用い、コーヒーがどこまでカクテル全体の完成度を底上げできるのか、そこを意識したといいます。
ベースには、熟成感のある「パトロン アネホ」を使用。熟成テキーラが持つ奥行きと丸みが、コーヒーの苦味や香ばしさと調和し、マルガリータに深みを与えます。
「マルガリータにコーヒーをあわせる、と聞くと意外に思われるかもしれませんが、通常使われるライムではなく、あえてレモンジュースを選んでいます。レモンの酸味は、コーヒーの苦味とも、コアントローの持つオレンジの甘味・香りとも相性が良く、重なり合うことで味わいに立体感が生まれるんです」
今回選んだのは、コクがあり、ベリーのようなニュアンスが感じられるコーヒー。使用する豆の個性によって、カクテルの印象は大きく変わるといいます。
「コーヒーはシェークせず、あえて最後にドロップしています。そうすることで、グラスの中にマルガリータの爽やかさと、コーヒーの香りと苦味が共存します」
飲み始めはマルガリータの軽やかさが前に出て、次第にコーヒーのニュアンスが重なっていく。コアントローの甘味と酸味、熟成テキーラの奥行き、そしてコーヒーがもたらす香りと余韻。一杯の中で表情が移ろう、新しいマルガリータです。
「コアントローは、単に甘味や酸味を加えるだけではなく、カクテル全体に厚みと奥行きをもたらし、スピリッツや他の素材を一体としてまとめ上げてくれる。味わいのバランスを整え、完成度を高めるために不可欠なリキュールだと考えています」
高宮さんは、その役割を“オレンジリキュール”という枠にとどまらないものだと捉えています。一方で、お店でのマルガリータの立ち位置についてもこんな話が。
「マルガリータは店の定番メニューには載せていませんが、爽やかな酸味を楽しめるカクテルなので、夏になると若い方や女性のお客様からリクエストが多くなります」
クラシックでありながら、季節やシーンに応じて自然と選ばれていく一杯。 コアントローが持つ普遍的な魅力が、マルガリータというカクテルを通して、今もなお多くの人を惹きつけ続けています。
- 『Coffee Drop Margarita』
- 〈材料〉
- ・コアントロー… 30ml
・パトロン アネホ（テキーラ）…30ml
・レモンジュース… 10ml
・コーヒー… 10ml
- 〈つくり方〉
- コーヒー以外の材料をシェーカーに入れシェーク。グラスに注ぎ最後にコーヒーをドロップする。
『Coffee Drop Margarita』のメイキング動画はこちらからご覧いただけます。
▼プロフィール
高宮裕輔（たかみや ゆうすけ）
1983年生まれ。東京・四谷「TIGRATO」バーテンダー、ディレクター、株式会社はくすけ代表。世界的なカクテルコンペティションにおいてファイナリストに名を連ねる。カクテル以外にもコーヒーやジェラートを愉しめる店として、2018年東京・四ッ谷に「TIGRATO（ティグラート）」を開店。昼から営業するなど、バーテンダーの働き方改革にも尽力。コーヒーへの造詣が深く、日本におけるコーヒーカクテルの第一人者として知られている。
TIGRATO（ティグラート）
昼はジェラートとコーヒーを提供するカフェとして、夜は本格的なカクテルを楽しめるバーとして営業する一軒。自家製ジェラートは、季節の素材を活かした甘さ控えめの仕立てが特徴で、フルーツやナッツなど素材本来の風味を大切にしている。食後の一杯にも心地よく寄り添う存在だ。夜の時間帯には、高宮さんが手がけるクラシックカクテルやコーヒーカクテルが並ぶ。素材同士の相性を丁寧に組み立てた一杯が、カフェとバーの境界を自然につないでいる。
■住所：東京都千代田区六番町１３−６ ASビル
■Tel：03-5214-1122
■営業時間：月-土 12:00-23:00（ランチセット12:00-14:00、ディナーセット17:00-20:00で提供）、祝日 14:00-18:00
■定休日：日曜日
※営業日・営業時間は変更となる場合がございます。あらかじめご確認ください。
MAP：https://maps.app.goo.gl/Ztys1KPGGJKgG7328
instagram : https://www.instagram.com/tigrato.cafe_bar/
■コアントローについて
アイコニックなオレンジリキュールの考案者でありカクテル文化のパイオニアでもあるメゾン・コアントローは、1849年、フランスのアンジェで創業しました。リキュールの製造・蒸留で培ってきた専門知識を基盤とするレガシーを背景に、コアントローは今もなお、マルガリータやコスモポリタンをはじめとする、時代を超えて愛されるクラシックな500種類以上のカクテルのベースとなっています。コアントローは、スイートオレンジとビターオレンジの果皮を厳選し、蒸留することで生み出され、メゾンのマスター・ディスティラー、キャロル・カンタンがこのプロセスを見守ります。
2026年、コアントローはこれまでにない新たなブランドプラットフォーム「Shake it Up」を発表し、カクテル造りを創造性とつながりが生まれる場と位置づけ、その魅力を伝えます。「Shake it Up」は単なるキャッチフレーズではなく、様々な要素をミックスし、常識に挑み、新世代にふさわしいカクテル文化の再考を呼びかけるメッセージです。 卓越した品質と汎用性を誇るコアントローは、世界中のバーテンダーやカクテル愛好家にとって欠かせない存在となっています。エドゥアール・コアントローは語ります。「私は、クリスタルのような純粋さと繊細な味わいの、オレンジの皮の甘みと苦みの完璧なハーモニーによる繊細な味わいを求めて続けて、このリキュールに情熱を注ぎ続けているのです。
・Instagram：https://www.instagram.com/cointreau
