『コアントロー マルガリータ ウィーク』 2月8日〜2月28日開催！マリーゴールドが香る太陽のような一杯
安孫子 優さんのアレンジ マルガリータ『Sunlit Margarita』

世界中で愛されるクラシックカクテル「マルガリータ」。その味わいを支えてきたプレミアム オレンジリキュール、コアントロー（COINTREAU）が、2月22日の「マルガリータの日」を記念し、2026年2月8日（日）から2月28日（土）まで「コアントロー マルガリータ ウィーク」を開催します。
本企画には、東京・横浜エリアの5店舗が参加。5名のバーテンダーがそれぞれに考案したオリジナル・マルガリータをフェア期間中に楽しむことができます。
また、期間中、対象店舗でオリジナル・マルガリータを注文すると、コアントローのオリジナルグッズまたはミニチュアボトルがもらえるチャンスも（※）。この機会に、5名のバーテンダーが手がける創造性あふれるマルガリータをぜひ味わってみてください。　※オリジナルグッズおよびミニチュアボトルのプレゼントは先着順となります。

今回参加するバーテンダーのひとりが、横浜・鶴屋町「Newjack（ニュージャック）」のヘッドバーテンダー、安孫子 優さん。色や香り、味わいの重なりを丁寧に設計し、冬に寄り添うマルガリータを考案していただきました。

「今回つくった『Sunlit Margarita（サンリット・マルガリータ）』は、冬に飲む、太陽みたいな一杯です」

寒く、気分も沈みがちな冬の時期だからこそ、マルガリータを通して明るい時間を届けたい──そんな想いからこの一杯を考えたと安孫子さん。特に心惹かれているのが、真冬の2月に「マルガリータの日」が制定された背景だといいます。

「真冬の2月に“マルガリータの日”がある、というエピソードがすごく好きで。寒い時期だからこそ、みんなでマルガリータを飲んで楽しもう、という考え方が素敵だなと思ったんです」

マルガリータは、テキーラ・コアントロー・ライムというシンプルな構成だからこそ、バランスが味わいを大きく左右します。

「この3つが重なることで、コアントローの魅力が一番きれいに出るカクテルのひとつだと思っています」

今回はそのコアントローを主役に据え、マリーゴールドのディスティルを重ねました。
マリーゴールドは、メキシコでは太陽や祝福を象徴する花です。

「フローラルな香りを添えることで、コアントローのエレガントさがより引き立つように意識しました。さらにサフランハニーシロップで、やわらかな甘みとコクをプラス。
表面にはコリアンダーシードとホワイトペッパーのオイルを落とし、太陽を思わせる印象的な表情を添えました。上から見ると、オイルが太陽みたいに見えるんですよ」

グラスの縁には、オレンジピールとホワイトペッパーを合わせたソルトをハーフリムで施し、一口ごとに香りや印象が少しずつ変わって、立体的に楽しめるように工夫されています。
ベースのテキーラには、コディゴ1530 ロサを使用。
淡いピンクの色合いに、サフランのオレンジ、コアントローの明るい香り、マリーゴールドの華やかさが重なります。

「色と香りの両方から、“祝福感”や“陽だまり”みたいなものを感じてもらえたら嬉しいですね」

飲む前から場の空気をふわりと明るくし、自然と会話が生まれる。『Sunlit Margarita』は、そんな時間をそっと後押ししてくれる一杯です。

「私にとってコアントローは、甘さを足すためのリキュールではないと思っています。カクテルの味わいに輪郭と奥行きを与えてくれて、全体に丸みをつくってくれる存在なんです」

安孫子さんはコアントローの存在を、カクテル全体を支える“設計の要”として捉えていると話します。印象的なのは、香りに対する評価でした。

「オレンジの香りがとてもクリアで、“香りの立体感”が強く印象に残るリキュールだと思っています。他の素材を引き立てながら、コアントロー自身の香りも、より美しく立ち上がってくるんですよね」

だからこそ、時代を超えて愛されてきたクラシックカクテルには、コアントローが欠かせないのだといいます。

「私も大好きなマルガリータをはじめ、長年飲み継がれてきたカクテルに、自然と使われ続けている理由がそこにあるんだと思います」

素材を主張するのではなく、全体を美しく整える。安孫子さんの言葉からは、コアントローが持つ“名脇役”以上の存在感が、静かに伝わってきます。

『Sunlit Margarita』のメイキング動画はこちらからご覧いただけます。

▼プロフィール
安孫子 優（あびこ ゆう）
フレアバーテンディングとの出会いをきっかけに、「バーテンダー」としてのキャリアをスタート。その高い技術力と表現力で頭角を現し、女性日本チャンピオンを2度獲得。さらに国内大会では5度の優勝、3度の準優勝という実績を重ねてきた。横浜「Newjack」への所属を機に活動の場を世界へと広げ、シンガポールやギリシャで開催されたフレアバーテンディングの大会ではベストカクテル賞を受賞。2025年には「YOKOHAMA International Cocktail Competition」にて準優勝を果たしている。国外10カ所以上でのゲストシフトをはじめ、国内のバーやラグジュアリーホテルでも数多くゲストバーテンダーを務めるなど、その活躍は多岐にわたる。現在は、日本で最も勢いのある女性バーテンダーのひとりとして注目を集めている。2024年、横浜「Newjack」ヘッドバーテンダーに就任。

Newjack（ニュージャック）
カジュアルさと本格的なバークオリティを併せ持つ一軒。店内はモダンで開放感のある空間が広がり、カウンター席からソファ席まで、シーンに合わせて使い分けができるのも魅力。バーテンダーとの距離が近く、会話を楽しみながら過ごせる心地よさがある。クラシックからオリジナルまで幅広いカクテルに加え、フードメニューも充実。バーでありながらダイニング感覚でも楽しめる点も特徴のひとつである。肩肘張らずに立ち寄れる、横浜の夜に寄り添うバー。

■住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町２丁目１９ 山本ビル ４F
■Tel：045-534-6024
■営業時間：18：00〜25：00
■定休日：無休
※営業日・営業時間は変更となる場合がございます。あらかじめご確認ください。
MAP：https://maps.app.goo.gl/XEt9k5uxYPB1u8uj8
instagram : https://www.instagram.com/newjack_yokohama/?hl=ja

『コアントロー マルガリータ ウィーク』特集TOPページへ