5人の人気シェフが生み出す至高の料理とテキーラを堪能！鮨テキ in 虎ノ門横丁
新感覚のペアリングコース

美食とアガベスピリッツのペアリングイベントをプロデュースする「鮨テキ協会」が、虎ノ門横丁のポップアップスペースにて、6日間にわたりフードペアリングイベントを開催。日替わりで5人の人気シェフとコラボし、4月7日（火）にSUNTORYより新発売となる「テキーラ トレスジェネレーションプラタ」をメインにしたプレミアムテキーラを、意外性のある多彩な飲み方でコース料理にペアリングする。

期間：イベント期間中の4月7日（火）～12日（日）
会場：『虎ノ門横丁』内 POPUPレストラン
住所：東京都港区虎ノ門１丁目１７−１ 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F

各日事前予約制 予約フォームはこちら

4/7（火）菅 正博 『鮨すがひさ』東京
江戸前の基礎に大胆な発想を掛け合わせ、“変タイ鮨”という唯一無二の世界観を確立。ネタの組み合わせや構成の妙が圧倒的で、食通の間で“中毒性のある鮨”として話題。

4/8（水） 山本 祐也『RESTAURANT CULTIVATE』三重
素材の生命力を引き出す哲学を軸に料理を展開。三重の生産者のもとへ自ら足を運び、風土の恵みを最大限に生かした独自のガストロノミーでビブグルマンを獲得。

4/9（木）杉江 礼行『¡Ánimo!』東京
星付きレストランや一流ホテルなど、昨年まで30年に渡り海外で活躍してきた国際派シェフ。BAR Gatitoとともに『¡Ánimo!』というユニットでアガベスピリッツに合う料理をイベント等で提供する。世界で磨かれた感性と技術を生かし、オリジナリティ溢れる“ヘルスコンシャスな美食”を生み出す。

4/10（木）、11（金）田久保 和紀『鮨 和紀』東京
銀座の有名鮨店である『銀座 鮨 青木』で約10年修業したのち、メキシコで握っていた異色の鮨職人。江戸前の伝統を守りつつ、現代的な構成力と繊細な味の組み立てで評価される。

4/12（日）吉岡 哲生『ブランカ』京都
旅先で培ったスパイス感覚を武器に、京都の食材を生かした独自のエスニック創作料理を展開する実力派シェフ。“エスニックの香りを纏った京料理”という唯一無二の世界観を築く。

虎ノ門横丁オフィシャルページ
TORAYOKO＆PREMIUM TEQUILA
https://www.toranomonhills.com/events/2026/03/0249.html

主催者：鮨テキ協会 会長 伊藤裕香
東京『BAR Gatito』沖縄『BAR Elote』二軒のアガベスピリッツ専門バーを経営する傍ら、鮨とテキーラ＆メスカルのペアリングイベント「鮨テキ」を日本各地で開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/sushitequila/
お問い合せ：gatito@sushitequila.net