2021.07.15 Thu

海底熟成ワイン『SUBRINA』の
第三幕、“ACT3 2019”を
BAR TIMES STOREで販売開始

BAR TIMES STOREは、南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA(R)(サブリナ)」の第三幕「ACT3 2019」を、数量限定で販売を開始致します。

■海底で熟成されたワイン「SUBRINA」

海底熟成ワイン『SUBRINA』は「Venus Project -夢の海底熟成ワインを求めて-」と称し、2011年より様々な酒類の海底熟成よる変化を数年に及び試みて参りました。その記録において最も素晴らしい熟成をみせた酒は、果実を凝縮させた貴品種「シラー」で仕込んだ南アフリカ産の赤ワインでした。SUBRINA(サブリナ)と命名したそのワインは、2013年に第一幕「ACT1 2011」を発売、2020年に第二幕「ACT2 2016」を発売し、ストーリーのあるギフトとして多くの方に選ばれ早期に完売しました。第一幕、第二幕に引き続きBAR TIMES STOREで販売を開始する第三幕「ACT3 2019」は、約半年間の海底熟成を経て、2021年6月に引き揚げた限定6,000本の赤ワインです。

■ワイナリー「Graceland Vineyards」

ワイナリーは、南アフリカ最高の赤ワインの土壌として国際的に認められているステレンボッシュのゴールデントライアングル地域に位置している「Graceland Vineyards」。

化学物質を最小限に抑え、機械に頼らない手作りの工程、豊かな土壌・風土から成熟したブドウが作られます。

＜クール・クライメットシラー＞

シラー種はしっかりとした骨格と滑らかなタンニンを持つ力強さと気品のあるブドウ品種です。中でも南アフリカの冷涼地域でつくられるクール・クライメットシラーは世界中で高い評価を得ています。太陽の光をたっぷりと浴びて果実は成熟し、豊かな果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。海底熟成により穏やかながらも芯のしっかりとしたエレガントな赤ワインです。

■海底貯蔵庫「南伊豆・奥石廊中木沖」

海底貯蔵庫は国立公園に面し、ありのままの自然が残され伊豆有数の透明度を誇る奥石廊中木沖。ダイビングショップ「中木マリンセンター」を中心に地元漁協の協力を得て、このような素晴らしい場所に決まりました。知る人ぞ知るヒリゾ浜の傍らで、冬には荒れ海となる中木はワインに振動を与え瓶内のワインに影響を与えると考えられています。また、中木川より注ぎ込む冷たい水により海水温を外海より低く保ち、ワイン熟成に最適な温度を維持します。

■特別な日のギフトに相応しいワイン

SUBRINAのボトルには、海底熟成の証として石灰藻やフジツボなど海の贈りものが付着し、まるで星空のように彩ります。一つとして同じものはありません。誕生日や還暦のお祝い、お中元やお歳暮などお世話になった方への感謝やご挨拶、自分へのご褒美にも相応しいワインです。
ACT3では、「相手の心に残る贈り物とは」を追求し、パッケージが刷新されました。

海底熟成ワイン SUBRINA(サブリナ)ACT3
※ギフトラッピング無し
海底熟成の証として、ワインボトルには石灰藻やフジツボなど海の贈りものが付着し、まるで星空のように彩ります。本製品はギフトラッピング無しのタイプとなります。

価格：13,000円（税込）
※本製品はギフトラッピングがございません。
ご購入はこちら

海底熟成ワイン SUBRINA(サブリナ)ACT3
※ギフトラッピングあり
海底熟成の証として、ワインボトルには石灰藻やフジツボなど海の贈りものが付着し、まるで星空のように彩ります。本製品はギフトラッピングありのタイプとなります。

価格：13,500円（税込）
ご購入はこちら

■海底熟成ワイン　SUBRINA ACT3概要

ワイン名　　：『SUBRINA』ACT3 2019
販売数量　　：6,000本
販売価格　　：13,000円(税込)～
生産地区　　：南アフリカ共和国
海底貯蔵場所：南伊豆町中木沖
生産者　　　：Graceland Vineyards
品種　　　　：Syrah 100％
アルコール　：14.5％
酸化防止剤　：亜硫酸塩